- prik af ósaltaðu smjöri, stofuhita - 1 1/2 stykki (12 msk)
- Hnetusmjör - 1/2 bolli
- ljósbrúnsykur - 1/2 bolli
- sykur - 1/4 bolli
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- stórt egg - 1 stykki
- hveiti - 1 2/3 Cups
- egg hvítur - 1 stykki
- brennt jarðhnetur - 1 1/2 bollar (ef þess er óskað)
- Berry sultu eða sultu - 3/4 Cups
1. Hitið ofninn í 190 gráður. Til að klíra tvö bökunarblöð með perkamentpappír eða kísilmottum. Í stórum blöndunarskál, þeyttum smjöri, hnetusmjör og sykri saman við miðlungs hraða í 3 til 4 mínútur. Bæta við vanilluþykkni og eggjarauða, haltu áfram að þeytast. Minnka hraða hrærivélina og bæta við hveiti, whisk. 2. Skerið 2 egg hvíta í skál með froðu með gaffli. Hellið jarðhnetum í annan skál. Myndaðu litla bolta úr prófinu. Dýktu þá í blöndu af próteinum þar til kúlurnar eru alveg þakinn með blöndunni. Rúllaðu síðan kúlur í mulið hnetum, ef þú notar það. Leggðu kúlurnar á tilbúnar bakkar á 5 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Léttu á hvern bolta með fingri eða endanum á tréskjefu til að grópa í miðjunni. 3. Bakið kexina í 15-18 mínútur þar til ljósgyllt er. Setjið lokið kökurnar á hilluna og kældu að stofuhita. Endurtaktu með hinum prófunum sem eftir eru. 4. Settu sultu eða sultu í lítið pott og láttu sjóða við lágan hita, hrærið. Notaðu lítið skeið fylltu rifin í smákökum með heitum sultu. Látið kólna í stofuhita. Geymið smákökur í lokuðum umbúðum við stofuhita í 4 daga eða í allt að 2 mánuði í kæli.
Boranir: 20-30