Súpa með rækjum Ljós, dásamleg og bragðgóður kremsúpa með rækjum. Diskur er áhugamaður, en fyrir almenna þróun, reyndu að elda, kannski muntu líkast við það. Þar að auki eru líkurnar á að verða ástfangin af þessari kremsúpa frekar stór. Cream rjóma súpur er betra í diskum með Teflon húðun eða þykkt botn. Berið þessa súpu vel með croutons, og einfaldlega með kexum. Og jafnvel betra, ef þú undirbýr þig sjálfur: Bætið ólífuolíu við Provencal kryddjurtirnar og klemmdu út hvítlauk, rúlla sneið hvítt brauð í olíu og steikið í pönnu eða þurrkaðu það í ofninum. Trúðu mér, samsetningin af slíkum brauðum með rjóma súpa er einfaldlega inimitable! Undirbúningur kremssúpa felur í sér notkun blöndunnar, því að allt grænmeti verður að mylja vandlega. Við the vegur, þú getur gert þetta með sigti, þurrka innihaldsefni í gegnum það. Þessi aðferð er flókin og óþægileg, en áreiðanleg, ef þú ert ekki með sérstakan búnað.
Innihaldsefni:- Rækja fryst frosið 200 g
- Laukur hvít 1 stk.
- Tómatar 4 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Hvítlaukur 3 denticles
- Ólífuolía 4 msk. l.
- Rosemary þurrt 0,25 tsk.
- Oregano þurrt 0,25 tsk.
- Pepper svartur jörð 0,25 tsk.
- Salt 0,5 tsk.
- Skref 1 Til að gera þessa súpu, taktu: skrældar rækjur (stærð skiptir ekki máli), ferskar tómatar, hvítlaukur, gulrætur, hvítlaukur, krydd (oregano, rósmarín, svartur pipar), ólífuolía til steiktingar og salt.
- Skref 2 Á tómatunum skal skera og skera vatnið með sjóðandi vatni. Þá afhýða húðina.
- Skref 3 Hvítlaukur og höggva laukinn. Gulrætur nudda á gróft grater.
- Skref 4 Skerið tómatana í teningur.
- Skref 5 Á léttu hitaðri pönnu með ólífuolíu til viðbótar í 2-3 mínútur steikja hvítlauk með kryddi.
- Skref 6 Þá bæta laukinn, og eftir 2 mínútur gulrætur. Grænmeti steikja í 3-4 mínútur.
- Skref 7 Setjið tómatar og grænmeti í 10 mínútur.
- Skref 8 Í potti með rúmmáli 2,5-3 lítra setjið pönnu og helltu sjóðandi vatni. Eldið í 10-15 mínútur á lágum hita.
- Skref 9 Þá fjarlægðu súpuna úr eldinum og mala allt grænmetið með blender. Bætið hreinsaðri rækjunni við kremssúpuna, skildu pönnu í eldinn og eldið í 10 mínútur við lágan hita. Berið fram með breadcrumbs og kryddjurtum (dilli, steinselju).