- hveiti - 4 bollar
- baksturduft - 1/2 tsk
- salt - 1/2 teskeið
- ósaltað smjör við stofuhita - 1 gler
- sykur - 1 3/4 Cups
- egg - 3 stykki
- vanilluþykkni - 1/2 teskeið
- sítrónu afhýða - 1/2 teskeiðar (eða 1/2 teskeið sítrónusafi)
- mjólk - 1 gler
- súkkulaði - 90 grömm (gljáa)
- vatn - 1/2 Cups (gljáa)
- hunang - 3 Art. skeiðar (gljáa)
- sykurduft - 5 bollar (gljáa)
- Vanillu - 1/2 teskeiðar (kökukrem)
1. Gerðu kex. Hitið ofninn í 190 gráður. Líktu bakpokanum með pergament pappír. Blandaðu hveiti, bakdufti og salti saman í miðlungsskál. Hrærið smjör í stórum skál með hrærivél. Smám saman bæta við sykri, halda áfram að whisk. Bæta við eggjum, einu í einu. Bætið 1/3 af blöndu af hveiti og blandið saman. Þá bæta hálf mjólkinni og blandið saman. Endurtaktu eftir hveitið hveiti og mjólk, klára 1/3 af hveiti. Blandið með fínt rifnum sítrónusýru eða safa og vanilluþykkni. Ekki blanda of lengi. 2. Setjið deigið á undirbúið bakplötu með 1/4 bolli fyrir hvert kex. Kökur skulu staðsettar á 5 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Bakið í 15-18 mínútur. 3. Látið lifur kólna í 2 mínútur á bakplötu og láttu síðan kólna alveg á borðið áður en gljáa er borið á. 4. Til að smyrja kjötið, bræddu súkkulaðið í skál. Í litlum potti koma vatni og hunangi að sjóða yfir hári hita. Fjarlægðu úr hita og bætið helmingi blöndunnar við sykurinn. Berið þar til samræmdu, bætið við eftir honey blöndunni, 1 teskeið í einu. Hrærið með vanillu. Bætið honey blöndunni mjög hægt þannig að gljáa virðist ekki vera of fljótandi. Fylltu sætispokann með lítið magn af gljáa. 5. Teikið skiptingarmörk sem skilur kexin í tvennt. 6. Fita helminginn af hverri kex á skiptislínuna. 7. Bætið bræddu súkkulaði við eftir vanillaglasið og blandað saman. Ef nauðsyn krefur, hrærið eftirblönduna af hunangi, 1 teskeið í einu, þar til viðkomandi samkvæmni er náð. 8. Fylltu seinni hluta sætisins með súkkulaði gljáa.
Servings: 8-10