- sykurduft - 1 1/4 bollar
- hveiti - 2 1/4 Cups
- ferskur jörð pipar - 1/4 teskeið
- Ground kanill - 3/4 teskeiðar
- af sætum pipar - 1/2 teskeið
- ferskt jörð múskat - 1/4 teskeiðar
- jarðhnetu - 1/4 teskeiðar
- Baksturduft - 1/4 teskeiðar
- ósaltað smjör - 1/2 bolli
- ljósbrúnsykur - 3/4 bollar
- stórt egg - 1 stykki
- treacle - 1/4 bolli
- þykkni af vanillu - 1/2 teskeið
Hitið ofninn í 175 gráður. Líktu bakpokanum með pergament pappír. Hellðu duftformi sykursins í pappírspoka. Blandið hveiti, pipar, kanil, sætum pipar, múskat, negull og bakpúða í litlum skál. Setja til hliðar. Setjið smjör, sykur, melass í skál, sláðu með rafmagnshrærivél á meðalhraða um 3 mínútur. Bæta við egginu og vanillunni. Minnka hraða og bæta blöndu af hveiti. Myndaðu deigið úr deiginu, settu tilreiðsluplötu um það bil 3 cm í sundur. Deigið er hægt að frysta í pólýetýlenfilmu í allt að 1 mánuði. Bakið kexunum fyrr en gullbrúnt, um 15 mínútur. Látið kólna lítillega, um það bil 10 mínútur. Setjið lokið kökurnar í pappírspoka með sykurdufti og hristið þar til kexið er jafnt þakið sykri. Látið kólna alveg á grindinni. Geymið smákökur í lokuðu íláti.
Þjónanir: 30