- Kjúklingurflök - 1,5 kílógramm
- Salt - 3 teskeiðar
- Sojasósa - 7 Art. skeiðar
- Sterkju - 9 gr. skeiðar
- Prótein - 9 stykki
- Kornolía - - Til að smakka
- Hvítlaukur - 6 tennur
- Leeks - 1 Stykki
- Grænar laukur - 1 stykki
- Sneið af engifer 2-3 cm - 1 stykki
- Hnetusótt - 200 grömm
- Kjúklingur seyði - 400 ml
- Sykur - 6 teskeiðar
- Rice edik - 6 tsk
- Sesamolía - 3 teskeiðar
Til að sýna skýrleika, sýnum ég öll innihaldsefni sem við þurfum. Kjúklingabakstur skorið í nokkuð stórt (um 2 cm) teningur. Blandaðu próteinum, salti og sterkju í potti. Blandið saman einsleitni, blandið síðan saman með hakkaðri kjöti. Við förum í kæli í klukkutíma. Lítið ferningur skorið úr lekinu. Fínt höggva græna laukinn. Fínt skorið hvítlauk og engifer. Hnetum er brennt á þurru pönnu í 1-2 mínútur. Hita upp vaxkornolíuna. Í hituðu olíuhlutunum kasta við stykki af kjúklingi, steikja þar til rouge. Kjöt ætti að snúa út með gullnu skorpu - eins og á myndinni. Í eftirstandandi olíu í vaxnum henda við hvítlauk og engifer, steikja, eftir 1 mínútu bæta við leeksunum og grænum laukum, steikið í eina mínútu. Hellið kjúklingur seyði og soja sósu í wokið, bætið sykri og ediki. Hrærið og eldið 3-4 mínútur. Þá er bætt við smá sterkju í wokinu (um það bil 2 matskeiðar), smá vatn (um það bil sama magn) og sesamolíu. Eldið þar til sósan hefur réttan þéttleika. Þegar það þykknar - bæta kjúklingum og hnetum við pönnu. Hrærið, eldið í nokkrar mínútur, fjarlægið síðan úr eldinum og þjónað. Bon appetit!
Þjónanir: 6-8