Hefðbundin samsetning þessa bollaköku er sítrónur og bláber, en þú getur skipt þeim með appelsínu, lime og berjum eftir smekk. Kjarninn er óbreyttur: mjúkt blíður kex með ferskum huga af zest, safaríku berjum og hugsandi mola eins og sterkan viðbót. The delicacy er geymdur í langan tíma - þú getur tekið það til starfa sem létt snarl eða fara í sunnudagssamkomur með vinum.
Innihaldsefni:
- Mjöl 300 g
- Sykur - 260 g
- Baksturduft - 10 g
- Smjör með mikið fituefni - 170 g
- Þrjár egg
- Mjólk - 90 g
- Ostur ostur ostur - 70 g
- Þrír sítrónur
- Bláber - 100 g
- Fyrir scraper: hveiti, hneta hveiti, sykur, smjör, salt
Athugið: allar kexar vörur verða að vera við stofuhita
Aðferð við undirbúning:
- Blandið vel hveiti með bakpúðanum - þannig að kexið verður að verða jafnt lýst
- Hrærið ostinn (þú getur tekið Hochland eða Almette) með heitu mjólk til einsleitar samkvæmni
- Nudda með sítrónum. Hristu sítrusaskinnina, mildað smjör og sykur í blíður mousse
- Halda áfram að vinna blöndunartækið, farðu inn í olíu mousse eggin í einu
- Beating, slá inn skiptis í lotum af þurru innihaldsefnum og ostur-mjólk fleyti. Deigið ætti að vera þétt og teygjanlegt
- Ferskar berjar rúlla í hveiti. Ef þú vilt taka frystar - þarftu ekki að hreinsa þær áður en þú notar sama hveiti. Bætið berjum í deigið og blandið varlega saman
- Undirbúa skafa - sprungur mola til að stökkva vinnustykkinu. Blandið hveiti, hnetum og sykri í jöfnum hlutum (til dæmis 50 grömm), létt salt. Gæði hnetusmjöls hefur ekki sérstakt hlutverk - það getur verið iðnaðar eða sjálfstætt eldað. Frosið smjör, skera í litla bita, bæta við hveiti og skolaðu vel með hendurnar. Deigið deigið deigið með filmu og settu það í kæli
- Setjið deigið í formi sem er fóðrað með perkamenti þannig að það geti átt þriðjung af rúmmáli. Knippaðu af kælduðu viði og þurrkaðu í gegnum sigti. Súkkulaðið, sem myndast, stökkva á köku og baka í ofþenslu í 180 gráðu ofn í 40 - 60 mínútur þar til það er tilbúið
- Lokið kaka flott, húðuðu kvikmyndinni (án þess að fjarlægja það úr moldinu) og látið það vera yfir nótt í ísskápnum