- Mjöl - 900 grömm
- Ger - 28 grömm ((leyst upp í vatni í hlutfallinu 1 til 1))
- Vatn - 450 Gram
- Salt - 10 g
- Sykur - 21 Gram
- Ólífuolía - 85 Gram
- Ostur Mozzarella Bufalo - 300 Gram
- Ferskar tómatar - 450 grömm
- Capers - 28 Grams
- Anchovies - 4 stykki (flök)
- Basil - 1 stykki (eftir smekk)
Gerðu deigið úr hveiti og vatni, bæta upp leystum leir og byrjaðu að hnoða að bæta við salti. Hnoðið þar til deigið er slétt og teygjanlegt í uppbyggingu. Skiptu síðan í litla kúlur og látið það hvíla. Þegar deigið rís, rúllaðu út 6 sléttar hringi út úr því. Stykkið deigið með ferskum, rifnum tómötum, blandað saman við salt, pipar og basil. Crumble mozzarella og stökkva létt með olíu. Dreifðu ansjósum og kapri á yfirborði pizzu. Og við sendum það í forhitaða ofn til 220 ° C. Um leið og brúnirnar af pizzum verða gullna og stökku, fjarlægðu þau úr ofninum. Bon appetit.
Þjónanir: 2