- Mjöl - 600 g
- Mjólk - 250 Milliliters
- Sykur - 1 gler
- Fersk ger - 30 g
- Smjör - 175 grömm
- Egg - 2 stykki (hættu íkorni og eggjarauða)
- Vanillusykur - 16 Gram
- Lemon - 1 stykki
- Orange - 1 stykki
- Rúsínur - 100 grömm
- Salt - 0,5 tsk
Sigtið gólfið af hveiti af hveiti, bætið síðan við geri, hálft glas af heitu mjólk og 1 matskeið í skál með hveiti. sykur. Blandið vandlega saman og setið á heitum stað. Í annarri skál skal skola eggjarauða með þriðjungi af mældri sykri og bæta síðan appelsínu- og sítrónusjúkdómnum, mjúkum smjöri og vanillusykri. Hrærið þar til einsleitt. Í spýtu bættu blöndunni saman, blandið vandlega saman og hellt eftir mjólkinni og bætið salti. Hægt er að bæta við hveiti, hnoða deigið þar til það byrjar að falla á bak við höndina. Hreinsaðu próteinið með eftirgangandi sykri. Og bæta við deiginu. Nú, án þess að bæta við hveiti, blandaðu deigið í rúsínum. Skildu deigið á heitum stað undir handklæði í 5-6 tíma (það gerist að það passar miklu minna). Leystu deigið nokkrum sinnum. Þegar deigið hefur hækkað skaltu fylla eyðublöðin (helmingur). Setjið í óhituð ofn, stilltu á 100 ° C, eftir 10 mínútur hækka hitastigið með því að stilla 150 ° C, eftir annan 15 mínútur setjum við 200 ° C og bakið í 15-20 mínútur. Athugaðu hvort leysir geislar séu tilbúnir. Bon appetit.
Þjónanir: 4-6