- Mjólk - 100 Milliliters (deig)
- kefir - 100 ml
- ger - 10-15 grömm
- hveiti - 2,5 bollar
- egg - 1 stykki
- Smjör - 15 Gram
- sýrður rjómi - 1 l. skeið
- sykur - 1/3 teskeiðar
- salt - 1 klípa
- rófa boli - 250 grömm (fylla)
- Suluguni ostur - 200 g
- salt - 1 klípa
1. Opara: Hellið hita mjólk í skál, bætið sykri, salti og blandað saman. Grind ger, bæta við skál með mjólk og blandaðu aftur. Það er nauðsynlegt að allar gerir dreifa í vökvanum án múta. Fylltu í hveiti (0,75 bolli) í litlum skömmtum, hrærið stöðugt í deigið sem pönnukaka. Haltu oparinni um stund á heitum stað. Smeltið smjör og kælt í líkamshita (mýkið). Fáðu kefir, sýrðum rjóma og egg úr kæli. Nálgast skeiðina til að blanda með jógúrt, smjöri, sýrðum rjóma og eggi. 2. Hrærið vel, bæta við hveiti í litlum skömmtum. Knead mjúkur (ekki kaldur) deig. Setjið deigið í hreinum skál og fituðu yfirborðið með olíu eða dufti með hveiti. Coverið skálina með hreinum klút eða handklæði. Setjið gönguna á heitum stað. 3. Bensín: Þvoðu boli með rennandi vatni og hellið síðan í skál eða pönnu af hreinu vatni. Setjið bolla í vatn og skolið vel (breyttu nokkrum sinnum). 4. Fjarlægðu laufarnar úr vatni, hristu af og dreiftu á hreint handklæði til að þorna. Skerið petioles, og laufin eru ekki skorin of mikið. 5. Hrærið ostinn með stórum rifnum. Þú getur einnig flett því gegnum kjöt kvörnina. 6. Blandið boli með osti. 7. Deigið crumble í íbúð köku (ekki mjög þunnt). Saltið fyllinguna og settu það í miðjuna. 8. Beygðu deigið út og brjóta niður á fyllinguna þannig að það sé inni, var þakið deiginu. 9. Smátt duftið bökunarplötuna með hveiti, dreifið deigið með fyllingu með sauma niður, passaðu vandlega fyllingu inni í skálinni. Í miðju, þú þarft að gera gat til að hætta gufu. 10. Hitið ofn til 190-200 C. Bakið í 15-20 mínútur. Setjið köku á tré yfirborði. Smyrðu baka með smjöri.
Þjónanir: 4