Pie með apríkósum

Sjóðið apríkósana á miðlungs hita, þá kæla og fjarlægðu pits. Þá slepptu apríkósunum. Innihaldsefni:

• Vatn - 1,5 bollar
• Raw ger - 50 g
• Sykur - 1,5 glös (+150 gr fyrir fyllingu)
• Ólífuolía - 100 grömm
• Mjöl - 3-3,5 glös
• Uryuk - 200 grömm

Leiðbeiningar

Sjóðið apríkósana á miðlungs hita, þá kæla og fjarlægðu pits. Færðu síðan apríkósu gegnum kjöt kvörnina, bæta við sykri og blandaðu vel saman. Leyfi að krefjast þess. Í heitu vatni, leyst upp gerinu. Bæta við sykri, hrærið til að leysa það upp og bæta við hveiti. Hrærið deigið og láttu það fara svolítið. Næst skaltu bæta við klípa af salti, ólífuolíu og bæta eins mikið hveiti, þannig að deigið hættir að halda þér við hendur. Deigið er skipt í tvo mismunandi hlutum (einn stærri, einn minni). Stórt deigið rúllaði í hringlaga lag og setti í fituðu bakunarrétti. Á grundvelli liggja jafnt út allt fyllinguna og leggjast á það með minni þvermál hring. Brúnir hringanna tengjast og vernda. Hellið köku með mjólk og sendu það í upphitun ofn til 190 gráður þar til eldað.

Servings: 6-9