- furuhnetur - 2 Art. skeiðar
- hunang - 1 l. skeið
- ferskur sítrónusafi - 2 Art. skeiðar
- ólífuolía - 1/4 bolli
- ferskt basil - 1/2 bolli
- neglur af hvítlauk - 2 stykki
- lítil rauð chili papriku, hakkað - 1 stykki
- laxflök án húð - 4 stykki
- rauð pipar, hakkað - 1/4 bolli
- gulur pipar, hakkað - 1/4 bolli
- Cress-salat lauf, sneið - 1/4 Cup
- ediki - 1 l. skeið
- ólífuolía - 1 l. skeið
- salt og jörð pipar - 1 Til að smakka
Blandið í pönnuhnetum, hunangi, sítrónusafa, 1/4 bolli af ólífuolíu, basil, hvítlauk og chili þar til það er kartöflumús. Smyrið með laxasósu. Coverið og kælt í um nótt eða að minnsta kosti 4 klukkustundir. Blandið sætum pipar og vatnskrísu í skál. Hrærið með edik og 1 matskeið af ólífuolíu. Cover og geyma í kæli, en laxinn er merktur. Smyrið grillið og hitar grillið í miðlungs hátt hitastig. Fáðu laxinn úr sósu og haldið sósu. Styið lax með salti og pipar á báðum hliðum. Setjið á grillið og steikið í 4 til 6 mínútur á hvorri hlið, hella reglulega sósu. Berið laxinn með blöndu af pipar og vatnssykri.
Þjónanir: 4