- ristuðu pecans - 1/2 bollar
- brauð mola - 1/4 Cups
- sykur - 1/2 bolli (plús sykur)
- Jörð kanill - 1/2 teskeiðar (plús kanill til að stökkva)
- blöð af frystum deigfiló - 7 stykki
- beikon af bakaðri ósaltaðu smjöri - 1 stykki
- perur - 2 stykki
- epli - 2 stykki
1. Berið hneturnar á bakplötu í 10 mínútur við 175 gráður. Leyfðu að kólna og þá fínt höggva. Auka hitastigið í ofninum í 200 gráður, settu pönnu í efri stöðu. 2. Blandaðu pecannum, brauðkrumum, sykri og jörðu kanill í disk. Setja til hliðar. Líktu bakpokanum með perkamentpappír og settu 1 blað af deigfiló ofan á. Smyrið deigið lakið með smjöri og látið eitt blað af deigfiló ofan. 3. Fita deigið með olíu og stökkva á hnetan. Endurtaktu 4 sinnum. Bætið eitt viðbótarlag af deigi ofan á og fitu með olíu. 4. Skerið perurnar og eplana í tvennt, fjarlægið kjarna og skera í sneiðar 3 mm þykkt. 5. Settu sneið ávexti ofan á síðasta blaði af deigfiló. Smyrðu ávöxtinn með hinum smjöri, stökkva á sykri og jörðu kanil. 6. Bakið þar til deigið verður gullið og ávöxturinn - mjúkur, um 20-25 mínútur. Látið kólna lítillega, þá skera í sundur og þjóna.
Þjónanir: 10