Fruit Cupcake Það er alls ekki nauðsynlegt að bíða eftir jólaleyfi til að baka þessa frábæru Cupcake. Það eru margar atburðir á árinu, þegar ég vil þóknast mér og ættingjum mínum með eitthvað óvenjulegt og bragðgóður. Mjög mikið af þurrkuðum ávöxtum greinir þennan bollakaka frá öðrum. Það er mjög mikilvægt að þurrkaðir ávextir gleypi safa og áfengi, þar sem þú þarft að minnsta kosti tvær klukkustundir. Svo, fylltu í aðdraganda bakstur. Það er athyglisvert að kaka er bakað í pakkað formi - það þarf að vera pakkað í pergament og kísilmat. Og eitt mikilvægara athugasemd - eftir að bakarinn hefur verið borinn í parchment og látið rífa í einn dag eða meira. Allt þetta verður að vera gert til að njóta mjög ljúffenga bragðbætt köku. Gangi þér vel!
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 2 stk.
- Dark rúsínur 50 g
- Raisin 50g ljós
- Sykur 100 g
- Honey 1 msk. l.
- Kirsuber sultu 1 msk. l.
- Almond 50 g
- Hveiti mjöl 100 g
- Orange 1 stk.
- Líkjör "Amaretto" 100 ml
- Múskat 1 gr
- Carnation duft 1 g
- Cardamom 1 g
- Salt 1 klípa
- Smjör 100 g
- Candied ávöxtur 200 g
- Þurrkaðir apríkósur 100 g
- Skref 1 Til að búa til köku þarftu að taka þurrkaða ávöxtinn: líkjör (helst dökkbrúnt), kertuð ávextir, egg, sykur, hunang, kirsuberjamsafi, smjör, möndlur, hveiti, salt, múskat, kardimommur, negull, appelsínugult afhýða).
- Skref 2 Í aðdraganda bakstur (að minnsta kosti 2 klukkustundir) þurrkaðir ávextir og þurrkaðir, þurrkaðar apríkósur og sælgæðar ávextir skera í teningur.
- Skref 3 Með appelsínugulum, fjarlægðu Zest (setja til hliðar), kreista út safa. Blandið blöndu af þurrkuðum ávöxtum með safa og hvaða líkjöru sem er. Leyfðu að brugga, svo að safa og áfengi drekka í þurrkaðir ávextir.
- Skref 4 Skrímið möndlum, þurrkið þá, steikið létt í pönnu. Mala í kaffi kvörn.
- Skref 5 Mjög kremsmjör með jörðu möndlu.
- Skref 6 Bætið hálf hveiti (50 g) og krydd (möluð sjálfstætt lykta meira svipmikilli - ráðleggjum mér). Haltu áfram að whisking á miðlungs hraða í 5 mínútur.
- Skref 7 Slá egg með því að bæta við sykri fyrir stykki, hunang (helst dökk bókhveiti), kirsuber sultu.
- Skref 8 Sameina eggblönduna með hveiti. Hrærið, þeytið í 5 mínútur.
- Skref 9 Bæta við eftir hveiti. Slá.
- Skref 10 Setjið þurrkaða ávöxtinn með safa og líkjör.
- Skref 11 Deigið er tilbúið.
- Skref 12 Undirbúið eyðublaðið: Gerðu pergament form með krókunum sem teknar eru til greina. Setjið deigið í moldið.
- Skref 13 Klemma um pergamentið, auk þess að hylja formið með kísilgúmmíi. Setjið pakkaðan köku í forhitaða ofn í 140 ° C. Bakið í 3 klukkustundir.
- Skref 14 Fjarlægðu lokið kökuna vandlega úr ofninum. Skrúfið í pergament og látið rífa til morguns.
- Skref 15 Kakan verður þétt, einsleit uppbygging - þá er það tilbúið. Berið bikarkakið í teið með þunnt sneiðum sneiðar.