- Irga - 1 Kílógramm
- Sykur - 1 kílógramm
- Vatn - 1 gler
- Sítrónusýra - 1/2 teskeið
Til að byrja með rúllaum við út og rækta berið vandlega. Við látum þá þorna. Trivial leið til að undirbúa síróp - bæta sykri við vatnið og elda þar til sykurinn leysist upp alveg. Þegar sýrólinn bætir við bætum við Irg. Kæfðu, dragið síðan úr hita og eldið í 10-15 mínútur. Fyrir fullan reiðubúin er þetta nóg. Í nokkrar mínútur fyrir lok eldunar, bætið sítrónusýru, blandið vandlega saman. Fjarlægðu síðan úr hita og kældu sultu og settu það á köldum stað í 1 klukkustund. Kælt sultu er hellt yfir dauðhreinsaða krukkur, lokað með hettur. Jam frá Irgi er tilbúinn til geymslu :)
Servings: 5-6