- ljósbrúnsykur - 1/2 bolli
- sítrónu afhýða - 1 stykki
- sítrónu - 1/2 stykki
- kanill - 1/2 teskeið
- epli - 5 stykki
- Fyrir ofan: smjör - 3 teskeiðar
- kanill - 1 1/2 tsk
- sætur kartöflur - 2 stykki
- Heilmjólk - 2/3 Cups
- bacon stafur - 1/2 stykki
- hveiti - 1 1/4 Cups
- baksturduft - 3 1/2 tsk
- sykur - 1 l. skeið
- hunang - 1 l. skeið
- Salt - 3/4 teskeiðar
1. Skrældu eplurnar og taktu fínt. Skrælið og skrærið söt kartöflur. Hitið ofninn í 190 gráður. Í stórum skál sameinast sætar kartöflur með 3 teskeiðar af bræddu smjöri, 1 tsk brúnsykur og 1/2 tsk kanill. Blandið saman þar til kartöflur eru vel húðuð með blöndunni. 2. Leggðu kartöflurnar á bakplötu með kísilmati. Hylkið frjálst með filmu og bökaðu í 20 mínútur, þar til eldað. Gerðu mash og setjið til hliðar. 3. Blandaðu brúnsykri, sítrónuhýði og kanil í stórum skál til að fylla. 4. Brenndu 2 matskeiðar af smjöri í miklum hita í pönnu. Bæta við eplum. Fry, hrært, 5 mínútur, þar til eldað. Setjið varlega í sykurblönduna, blandið saman. 5. Setjið blönduna í bökunarfat, hyldu og haltu. 6. Blandaðu 1 bolla af sætum kartöflum, mjólk, hunangi og smjöri í miðlungsskál. 7. Sigið saman hveiti, bakpúður, sykri og salti. Bæta við kartöflu blönduna. 8. Blandaðu varlega saman öllum innihaldsefnum til að gera mjúkt deig. 9. Setjið kartöflablönduna yfir eplablönduna. 10. Bakið þar til gullna liturinn efst, 35-40 mínútur. Látið standa í 15 mínútur áður en það er borið. Berið fram með vanilluísi.
Þjónanir: 3