Heimabakað Kozinaki úr fræjum Kozinaki - Austur sætleik. Oftast er kozinaki úr hnetum og sameinar þær með hunangsykurkaramellu. Þá er massinn myndaður af laginu, leyft að kólna og skera í sundur. Kozinaki er hægt að gera úr valhnetum, hnetum, perlu bygg, sesam, poppy, jafnvel frá eplum og gulrótum. Ég legg til að undirbúa hefðbundna kozinaki frá fræjum sólblómaolíu. Það kemur í ljós mjög bragðgóður skemmtun!
Innihaldsefni:- Fræ af fræjum sólblómaolía 200g
- Sykur 3 msk. l.
- Honey 1 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður olía 1 msk. l.
- Skref 1 Kozinaki frá fræjum sólblómaolía eru unnin af sykri, hunangi, sólblómafræ.
- Skref 2 Sameina sykur og hunang. Hitið yfir lágan hita.
- Skref 3 Sykur og hunang ætti að bræða og mynda einsleita massa án sykurs sykur.
- Skref 4 Sameina brenndu sykur-hunang blönduna og skrældar sólblómaolía fræ.
- Skref 5 Blandið vel, þannig að hvert fræ sé smurt með massa af sykri-hunangi.
- Skref 6 Leggðu massa á þynnu 1 cm þykkur smurt með sólblómaolíu.
- Skref 7 Skerðuðu ennþá heitt massa með hníf á ræmur.
- Skref 8 Eftir kælingu, skiptu kozinaki í hluta.