- pökkun puff sætabrauð - 1 stykki
- stór bulb - 1 stykki (fylling)
- hvítlaukur - 3 tennur (fylling)
- sellerístöng - 2 stykki (fylling)
- Hnetur - 1 kílógramm (fylling)
- Pökkun tilbúinna kastanía - 1 Stykki (fylling)
- dós af hnetusúkkulaði - 1 stykki (fylling)
- brauð mola - 60 grömm (fylla)
- timjan - 1 klípa (fylling)
- höfn - 60 ml (fylla)
- mjólk - 1 l. skeið (fylla)
- Spíra - 10 stykki (valfrjálst)
- smjörlíki - 1 l. skeið (valfrjálst)
- svartur pipar - Til að smakka (valfrjálst)
1. Grindlaukur, hvítlaukur, sellerí og hnetur. Hitið olnuna í stórum pönnu. Setjið laukinn, hvítlauk og sellerí og steikið þar til grænmetið verður mjúkt. Bæta við hnetum, kastaníuhnetum, kastaníuhnetu, brauðkornum, timjan, höfn og mjólk. Hrærið. 2. Setjið Spíra í sjóðandi vatni og sjóða þar til sjóðandi er. Setjið hvítkál í skál og blandið með smjörlíki og svörtum pipar þar til samkvæmni kartöflum Leggðu út helming fyllingarinnar á þynnublaðinu, gefðu fyllingu lögun rétthyrningsins. Efst með blöndu af Spíra, og þá - eftir fyllinguna, án þess að víkja frá lögun rétthyrningsins. Fylltu á fyllingunni með filmu og bökuð í ofþenslu í 180 gráður ofni í 20 mínútur. 3. Rúlla deigið í þunnt rétthyrningur, sem ætti að vera 3 sinnum breidd fyllingarinnar. 4. Settu bakaðar fyllingar í miðju deigið rétthyrningsins. 5. Skerið brúnir deigsins í þunnt rönd með því að nota beittan hníf án þess að grípa til fyllingarinnar. Smyrðu röndin af mjólk og beita þeim ofan á hvor aðra. 6. Settu strudelið í ofninn og bökaðu í 20 mínútur þar til gullbrúnt er.
Þjónanir: 6