Home crackers Crackers eru létt skörpum kexum. Það getur verið bæði sætur og saltur. Bragðbragðið af kexum er auðvelt að breyta með því að bæta við ýmsum kryddum og viðbótar innihaldsefnum (osti, mulið ólífum, ólífum osfrv.). Smjör í þessari uppskrift má skipta með smjörlíki og krem í stað sýrðum rjóma. Crackers geta verið í formi demantur, ferningur, rétthyrningur og brúnirnar geta verið gerðar jafnir eða bylgjaðir með hjálp vals.
Innihaldsefni:- Hveiti, 175 g
- Smjör 100 g
- Salt 1 klípa
- Baksturduft 2g
- Sykur 3 g
- Blanda af ítalska kryddjurtum 2 g
- Sýrður rjóma 1 msk. l.
- Skref 1 Undirbúa vörurnar: Sítt hveiti, kalt smjör, ein klípa af salti, sykri, bakpúðanum og blöndu af ítalska kryddjurtum.
- Skref 2 Sameina hveiti með sykri, salti, bökunardufti. Hrærið. Sameina með köldu olíu í mola.
- Skref 3 Bæta við jurtum, sýrðum rjóma og höndum til að hnoða einsleitt deigið. Í klukkutíma skaltu setja boltann úr lokið deiginu í kæli.
- Skref 4 Rúðu deiginu um 2 mm þykkt á lak af pappír. Skerið í sundur af handahófi stærð og lögun.
- Skref 5 Setjið baksturskakka í forhitað ofni í 200 ° C og bökaðu í um 15 mínútur. Taktu þig út, kaldur.