- Ostur harður - 150 grömm
- Egg - 1 stykki
- Kúmenþurrkur - 6 tsk
- Mjöl - 1,5 bollar
- Smjör - 120 grömm
- Sol - 1 klípa
1. Rifið hörðu osturinn á rifri, helst á fínu riffli. Í sérstökum skál, sigtið hveitið og bætið salti við smekk og kælt smjör. Olían verður að vera hakkað. Handið nudda hveiti og smjöri til að gera mola. Bætið rifnum osti við hveiti og brjóttu eggið þar. 2. Hnoðið úr öllum þessum deigum. Það mun reynast vera teygjanlegt. Skiptu deiginu í tvennt og rúlla tvö pylsur með þvermál um 5 cm. Helltu kúmeni á skurðborðið og rúllaðu bæði pylsurnar í það. 3. Tveir pylsur hella sér í matarfilmu og setja í kæli í klukkutíma, u.þ.b. 4. Skerið hverja pylsu af deigi í hringa með þykkt um 1 cm. Frá hverjum pylsum færðu um 10 kökur. Baktu bakpokaferlinum með perkament pappír og láttu kexin liggja út. Kexin eru bakaðar mjög fljótt, í 10-15 mínútur. Ofninn verður að hita í 200 gráður. 5. Kokaðu afganginn af smákökum á grillið og þú getur prófað það.
Þjónanir: 20