Pudding er ljúffengur, ljúffengur eftirrétt, sem tekur mjög lítið tíma og orku að elda. Hver húsmóðir vill þóknast öllum meðlimum fjölskyldunnar eða gestum með mismunandi góðgæti og puddings eru bara þau ljúffengur sem ekki aðeins eru elskaðir af börnum heldur líka fullorðnum. Í dag munum við gefa þér tækifæri til að læra meira um puddings og hvernig þau eru soðin.
Pudding er vísað til sem hveitiafurðir. Það er gert úr eggjum, smjöri (eða smjörlíki), hveiti, sykurdufti, hrísgrjónum, hálendi, rifnum kex eða kex kex, hafraflögur, möndlur, hnetur, kotasæla, súkkulaði, gulrætur og önnur innihaldsefni. The eftirrétt deigið er tilbúið með sérstökum fat, sem er lokað með loki, síðan dýfði í 1/3 af rúmmáli í pönnu (með sjóðandi vatni). Venjulega er pudding eldað í um það bil klukkustund, þetta veltur á uppþvottavélinni. Ef magn diskanna er ekki stórt þá verður það nóg í 20-45 mínútur.
Til undirbúnings er nauðsynlegt að hnoða prófið vandlega. Bökunarfatið er mikið smurt með smjörlíki eða smjöri, stökkva síðan með brauðkrummum (þannig að deigið haltist ekki) og fyllið það með 3/4 af rúmmáli þess (vegna þess að þegar bakað er deigið eykst). Til að gera álagið ekki fast við lokið, verður það einnig að vera smurt með smjörlíki eða smjöri og stökkva með brauðmola. Mótið er sett í pott af sjóðandi vatni. Ef vatnið er soðið verður það að vera toppað. Til að ganga úr skugga um að vöran þín sé tilbúin þarf að fjarlægja mold úr vatni, opna lokið og stinga því með trépinne. Ef deigið er ekki fest við trépuna, þá er fatið tilbúið.
Fullbúið eftirrétt er borið fram á borðið í köldu eða heitum formi, hella því ofan með kisseli, samsetta, safa eða garnandi með stykki af ávöxtum, þeyttum rjóma, kartöflum, möndlum, rjóma, súkkulaði, sælgæti og svo framvegis.
Pudding úr sætum kirsuberjum
Nauðsynlegar innihaldsefni : 80 g af smjörlíki eða smjöri, 4 egg, 100 grömm af duftformi sykur, jörð kanil, 80-90 gúmmí ruskar, negull, jörð kanill, sítrónu afhýða, þroskaður sætur kirsuber.
Undirbúningur : Olía, eggjarauður og sykurmala, bæta við smákálmum, kanilum, möndlum, sítrónu, próteinfreyða, fínt hakkað túnfiski og blandað öllu. Mengan sem myndast er dreift í mold (mengað með olíu eða smjörlíki og stökkva með breadcrumbs), þakið loki og sett í sjóðandi vatni. Pottur af sjóðandi vatni er einnig þakið loki. Bryggdu um 45-60 mínútur til þess að elda. Eftir undirbúning, ofmeta þau með hlaup eða ávaxtasafa.
Mannequin Pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : Bráðið smjör, 3 egg, 40 g mashed skola, 100 g af duftformi sykur, safa og sítrónu afhýða, 80 g af hálendinu.
Undirbúningur : eggjarauður er jörð með sykri, bætið möndlum, myldu sítrónu og safa og blandið öllu saman. Hrærið bræddu mjólkina, semolina, prótein froðu. Undirbúin massi er dreift í mold (smurður með olíu eða smjörlíki og stráð með brauðmola), þakinn loki og settur í sjóðandi vatni. Pottur af sjóðandi vatni er einnig þakið loki. Tilbúinn pudding hella með kissel, compote eða ávaxtasafa.
Banani pudding með súkkulaði
Nauðsynlegar innihaldsefni : 4 egg, sykurduft, 40 g af smjörlíki eða smjöri, 50-60 g af súkkulaði, 1 banani.
Undirbúningur : eggjarauður, smjör, sykur verður að mala í froðu, bæta við rifinn súkkulaði, banani og blandaðu allan massa. Próteinfreyða ásamt brauðmola er blandað saman í tilbúinn massa og breiðst út í lokið lögun, þakið loki og sett í potti af sjóðandi vatni, sem einnig er þakið loki. Tilbúinn eftirrétt er skreytt með stykki af mulið ávöxtum, þeyttum rjóma og ibanan.
Apríkósu pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 50 g af hveiti, 0,4 mjólk, 3 egg, 30-40 g af smjöri eða smjörlíki, duftformi sykur, 7 g af drykkjarvatni, 50 g af sultu úr apríkósum, smá rúsínum, apríkósuþjöppu.
Undirbúningur : Smjör (eða smjörlíki) blandaður með hveiti og steikja, hella síðan mjólkinni og elda þar til þykkt. Tilreiðin er kæld og bætt með sykri, vatni og 3 eggjarauðum. Blandan er blandað saman við rúsínur og 50 g af duftformi og settu allt í smurt formi. Tilbúinn eftirréttur er borinn fram með samsæri.
Apple pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 500 g af eplum, kanil, 2 stk. Carnations, 60 gsahara, sykurduft 50 grömm, 4 egg, 2 kex, mjólk.
Undirbúningur : Eplar eru skrældar og skera í lítið stykki, þakið lítið magn af sykri, bæta við kanil, 2 negull og gryta. Kældu mjúk epli verður að þurrka í gegnum sigti. Skolið smjörið og 4 eggjarauða. Sykur skera í litla bita og drekka í mjólk, kreista og einnig nudda í gegnum sigti. Eplar eru blandaðar með eggjarauða, breadcrumbs og þurrkuðum breadcrumbs. Brauðið þar til tilbúið.
Raspberry pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 3 msk af hindberjum sultu, sokodnogo appelsína, 190 g af duftformi sykur, 5 egg.
Undirbúningur : Hrærið appelsínusafa, sykur, hindberjum og 4 eggjarauða. Til tilbúinnar massans er blandað próteinfóðrið og 80 g af breadcrumbs. Elda tilbúin. Tilbúinn pudding má skreyta með þeyttum rjóma eða sultu.
Orange pudding
Nauðsynlegar innihaldsefni: 9 eggjarauður, 1 egg, smjör (eða smjörlíki), 100 g af duftformi sykur, 2 þurrkuð brauð, mjólk, 1 appelsínugulur, möndlur.
Undirbúningur : smjörlíki (eða smjör), 9 eggjarauður og eggið er jörð í froðu. Sakarín þarf að hella mjólkinni, drekka, kreista og blanda saman við fullunna eggjarauða. Þá bæta við rifnum skrældum möndlum, mulið zedruapelcina, blandað vel og settu í mold. Kakið þar til tilbúið. Tilbúið pudding er skreytt með appelsína sneiðar.
Walnut pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 70 g mashed hnetur, brætt smjör, 80 g af hveiti, 6 egg hvítu, 30 g af vanillín.
Undirbúningur : Frá eggjahvítu þarf próteinfreyða, bætið duftformi, vanillín, hveiti, 20 g af breadcrumbs, bráðnuðu smjöri og hnetum. Mengan sem myndast er dreift í formið. Þau eru soðin þar til þau eru tilbúin. Tilbúinn pudding er borinn fram með compote.
Gulrótapudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 180 g gulrætur, 140 g af breadcrumbs, sykurdufti, 3 egg, 50 g af smjöri eða smjörlíki, sítrónu afhýða og safa, 0,2 lsmetan.
Undirbúningur : gulrætur hreinsa og nudda, blandaðu síðan með brauðkornum, sykri, smjöri, sítrónusafa, sítrónu afhýða og prótein froðu. Setjið massa sem er í smurðri mynd og eldið þar til það er tilbúið.
Súkkulaði pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 80 g af súkkulaði, 20 g af kakódufti, 0,3 l af mjólk, 100 g af hveiti, 80 g af smjöri eða smjörlíki, 5 egg, duftformi sykur, vanillín.
Undirbúningur : Þykkt blanda af súkkulaði, klípa af salti, mjólk, kakódufti og hveiti. Eggjarauður, smjör, vanillín mala og admix að massa izshokolada. Dreifa í mold og elda þar til það er lokið. Fullbúið eftirrétt er skreytt með ávöxtum og þeyttum rjóma.
Ananas pudding
Nauðsynlegar innihaldsefni : 1 matskeið ananas safa, 50 gananasovy compote, ananas, duftformaður sykur, vanillín, 3 egg, 50 grömm af möndlum, 30 brauð rippers.
Undirbúningur : Helltu vanillíni í froðu, eggjarauða og glerungi og blandið saman við ananasafa, ananas og nuddaðan möndlur. Mengan sem myndast er blandað með þykkum próteinfreyða og brauðkornum. Dreifa í mold og elda þar til það er lokið. Eldaður pudding er skreytt með þeyttum rjóma, hakkaðan ananas og borið fram á borðið með banani safa eða compote.
Pudding með rúsínum
Nauðsynlegar innihaldsefni : 100 grömm af rúsínum, 1 matskeið af rommi, 7 grömm af gosi, vanillíni, 50 g af möndlum, 2 eggjum, 0,25 lítra af mjólk, 200 g af breadcrumbs, ávaxtasósu (0,125 g sýrðum rjóma, 250 g jarðarber, duftformaður sykur).
Undirbúningur : Brauð mola ætti að liggja í bleyti í mjólk, þá bæta eggjarauðum, vanillíni, rifnum hnetum, rommi, gos og rúsínum. Öll innihaldsefnin eru blandað fyrir einsleita þéttan massa og bæta við próteinfreyða. Allar niðurstöðurnar eru settar út í smurt formi og eldað þar til þau eru tilbúin. Tilbúinn pudding er borinn fram með ávaxtasósu. Undirbúningur ávaxtasósu: þeytis jarðarber, sykur og sýrður rjómi.
Rice pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 30 grömm af hrísgrjónum, 4 egghvítu, 4 eggjarauður, 1 egg, 0,25 l af mjólk, 100 g af möndlum, duftformi sykur, 80 g af smjöri.
Undirbúningur : Þvoið hrísgrjón er hellt með mjólk, bætt við klípa af salti, möndlum og Ivar þar til hrísgrjón er tilbúið. Tilbúinn hrísgrjón er kælt og bætt við sykri, smjöri, mashed eggjum og eggjarauðum. Dreifðu massanum af smeared forminu og eldið þar til það er tilbúið. Tilbúinn pudding frá toppnum vökvaði með ávaxtasafa.
Bústaður pudding
Nauðsynlegt innihaldsefni : 100 g af kotasælu, 70 g af smjörlíki eða smjöri, sykurdufti, 4 egg, sítrónu afhýða, 60 g af möndlum, vanillíni.
Undirbúningur : mala smjör, eggjarauður og sykur, bæta við krem, mashed möndlum blandað saman öllum innihaldsefnum þangað til slétt. Sú massa er útbreiddur með smeared formi. Brauð í um klukkutíma þar til hún er tilbúin. Fullbúið eftirrétt er skreytt með súkkulaði og þeyttum rjóma.
Kaffi pudding
Nauðsynlegar innihaldsefni : 1 msk sterk innrennsli náttúrulegt svart kaffi, 60 g af smjöri eða smjörlíki, 120 g af hveiti.
Undirbúningur : Smjör smjör eða olía nudda með sykri, þá bæta eggjarauða og elda með jurtum áður en það er þykkt. Hristu egghvítu og blandaðu þeim með tilbúnum massa eggjarauða. Sú útbreiðslu á forminu og elda þar til tilbúin. Skreytt tilbúinn pudding með þeyttum rjóma eða hellið yfir ávaxtasafa.
Bon appetit!