Ef þú ætlar að elda mat í örbylgjuofni þarftu að vita einkenni sumra vara, td þéttleika, upphafshita, stærð, lögun. Það er mjög mikilvægt að vita að tæknin í undirbúningi þeirra fer eftir eiginleikum vörunnar. Þar að auki mun það hjálpa þér að nýta örbylgjuofnið að fullu.
Samræmi og hraði eldunar í örbylgjuofni fer fyrst og fremst á vöruna. Þú ættir að vita að örbylgjuofnar geta komist inn í matinn hér að ofan, neðan frá og frá hliðum að dýpt 2-3 cm. Til að spara tíma er best að skera vörurnar í sundur en stærðin er ekki minna en 5 sentímetrar, þannig að örbylgjuofnar geta fengið vöruna í miðjuna. Til að elda mat jafnt, skera vörurnar í sömu stykki. Stórir stykki byrja að hita upp þegar þökk sé hitaleiðni matsins sjálfs og þetta mun taka lengri tíma.
Ef þú þarft að elda óreglulega lagaða matvæli, til dæmis, koteletter, fiskflök eða kjúklingabringur, þá mun það taka meiri tíma fyrir þykkari hlutina að vera steikt. Þess vegna skaltu setja vöruna þykkari á ytri brún diskanna þannig að þeir fái meiri orku.
Tíminn sem þú þarft til að undirbúa vöruna er í réttu hlutfalli við magn vörunnar. Fiskur mun vera tilbúinn hraðar en heilur fiskur. Öll orka er skipt í stóru vöru, sem þýðir að meiri tími er þörf. Ef þú framleiðir tvisvar sinnum fleiri vörur, til dæmis, ekki ein fiskur, en tveir, þá mun tíminn þurfa meira en tvisvar. Mundu að umferð og þunnt stykki eru unnin hraðar en rétthyrnd og þykk stykki.
Ef þú þarft að hita upp smjörið, þá mun örbylgjuofninn gera það í nokkrar sekúndur við 50%, en ef það liggur ekki í málmbakkanum þínum. Ef þú geymir það í örbylgjunni í of lengi, getur það gerst að það muni bræða inni, og það mun enn vera solid úti. Þess vegna skaltu hita olnuna í aðeins 10 sekúndur og aðeins haltu því ef þörf krefur.
Ef þú vilt endurhita kælda fiskrétti, þá gerðu það við lágan hita, annars fer fiskurinn inni að undirbúa sig og verður því stífur. Besti kosturinn er að opna fiskinn með perkament eða filmu og hita það í eigin sósu, ef það er engin sósa, þá notaðu vín eða sjóðandi vatn. Við 50% mun það hitna í 3-4 mínútur, og við 100% verður það 1-2 mínútur.
Ekki steikja kartöflur í örbylgjuofni. En ef þú mýkir hakkað kartöflurnar fyrst í örbylgjuofni, og þá steikja það, þá mun tóninn vera ótrúlega mjög stökkugur.
Til að hita upp gufubökurnar þarf bara að setja þau í skál með loki og hita hverja skammt í tvær mínútur í 100%.
Í örbylgjuofni, næstum allt hægt að brenna, ef vöran er smelt í breading. Maturinn skal settur á uppþvottaefni og bakaður við 100%. En fyrir samræmda steikja, þá ættu þau að blanda með hléum. En ekki steikja allar vörur á þennan hátt, það er líklega þægilegra og hraðari til að geta steikt nokkrar vörur á Teflon pönnu.
Pylsur og pylsur, sem þurfa að hita, eru oft framleiddar þegar í sérstökum briquettes. Briquette ætti að vera göt nokkrum sinnum með gaffli þannig að gufu geti flúið þaðan. Upphitunartími fer eftir tegund pylsa eða pylsu og krafturinn er frá 75 til 100%. Ef pylsurnar eru ætlaðir til suðu, þá fjarlægðu lokið úr þeim, skolaðu vatnið og settu í örbylgjuna í 2 mínútur við 50% afl.
Diskar sem eru soðnar í örbylgjuofni, eru mjög mismunandi í útliti frá diskum sem gerðar eru með öðrum aðferðum, svo það er mjög oft að ákveða hvort maturinn sé tilbúinn eða ekki. Það skal tekið fram að þegar matreiðslutími er liðinn er ekki nauðsynlegt að taka strax úr fatinu, það er nauðsynlegt að láta það í örbylgjunni um stund, svo að það "nái". Og mundu að fatið heldur áfram að elda, jafnvel eftir að þú hefur fengið það úr ofninum, svo taktu það út þar til þú hefur það tilbúið, vegna þess að þú getur eldað undercooked, hvað á að gera með ofnum? Tími mun líða og þú munt læra að ákveða hvenær maturinn er tilbúinn, þú þarft bara að gera tilraunir smá.
Þegar vörur eru soðnar í örbylgjuofni er mikilvægt að skipta þeim, hrærið og snúið þeim yfir. Þannig að þeir geta jafnt hita upp, úlfalda verður mjög hágæða. Ef þú bakar köku eða baka, þá reglulega að snúa þeim 180 °. Og í sumum ofnum er þegar sérstakt standa sem snýst um.
Laust mat (mashed eða hakkað kjöt) er tilbúið hraðar en þétt (heil kartöflur eða kjötstykki), vegna þess að dýpt skarpskinnar örbylgjuofna fer beint eftir því hve mikið varan er þétt. Loftnet og porous matur ætti að vera tilbúinn með miðlungs eða lítilli orku, annars getur það verið tilbúið efst, en inni mun vera voiti.
Örbylgjuofn eru sterkari á vörum sem innihalda mikið af fitu, sykri eða vatni, þannig að tíminn til eldunar er minni. Vörur sem innihalda mikið af raka eru ljúffengari en þurrir. Ef vöran þín er þurr, þá getur þú stökkva því með vatni, en það er mikilvægt að muna að of mikið vatn hægir á matreiðslu.
Ef þú þarft að elda vörur sem hafa verið frosnar skaltu þá ganga úr skugga um að þær séu ekki aðeins þíðir, heldur einnig hituð við stofuhita, annars verður ís í, auk tilbúins fat.
Í örbylgjuofni er ekki aðeins hægt að undirbúa mat, heldur einnig að frysta það. Oft er uppþynning á litlum krafti. Til að gera þetta, pyshnuzhno setja í skál, hella smá vatni og vertu viss um að hylja með filmu eða loki. Ef þú þarft að hræra grænmetið, þá vertu viss um að snúa þeim í tíma þegar ísarkorkan er kastað aftur. Grænmeti og ávextir þurfa að snúa oftar en að safna kjöti er best að nota stykki af sömu stærð. Ef kjötið er fryst í stórum bita, þá er það best að hita það við stofuhita, til dæmis, yfirgefa það á einni nóttu. Ef þú safnar fuglinum, þá ættir þú að hylja framhluta vængsins, fótanna, fæturna. Til að frosna fiskinn, notaðu kraftinn undir meðaltali, eftir það er hann þurrkaður og eldaður.
Diskar sem eru soðnar í örbylgjuofni hafa yfirleitt ekki sprungandi ruddy skorpu og mundu að ef þú framleiðir vöruna í mjög langan tíma getur það dökkt - svínakjöt, kyssa kjúklingur og aðrir. Ef þú ert elskhugi ruddy skorpu, þá færðu sérstakt fat, yfirborð sem er þakið sérstöku lagi sem gleypir orku örbylgjunnar. Mundu að slíkir diskar eru mjög heitar, þannig að þú þarft að vera varkárari.
Þú getur gefið dökk lit á vörum á annan hátt. Það eru sérstök aukefni fyrir þetta. Þau eru byggð á bræddu smjöri, hlaupi eða einhvers konar sósu. Þessar fljótandi aukefni skulu smyrja yfirborð skrokksins og stykki af kjöti og fljótandi aukefni sprinkuðu einfaldlega ofan á pies og casseroles. Í þurrum blandum geta verið jörð og hakkað hnetur, brúnn sykur duftformaður sykur.
Þegar þú þekur diskinn með loki heldur það gufunni við matreiðslu og þar með aukin raki, sem þýðir að fatið verður tilbúið mun hraðar. Mundu að lokinu ber að fjarlægja með mikilli umhirðu, annars geturðu fengið gufubruna.
Sumar matar í örbylgjuofni eru tilbúnar svo fljótt að sykur og fitu inni hafa ekki tíma til að gefa fatið bjartan lit og karamellu. Því að gefa fatið meira appetizing útlit, þú þarft að fita það með sósu eða sósu. Hellið fiski og kjöti ofan á papriku, jörðu brauðmola eða osti. Kökur og pies geta verið þakið kökukrem.
Sérkenni örbylgjuofna er að þau geti komist í gegnum mismunandi efni og efni: Þeir náðu auðveldlega í gegnum keramik, pappír, gler, pappa, plast, en mundu að þeir eru auðvelt að hita, þannig að þegar þú tekur fatið úr ofninum skaltu vera sérstaklega varkár!