- Egg - 3 stykki
- Sykur - 1 gler
- Mjöl - 1 gler
- Húð frá einni appelsínu - 1 stykki
1. Til að búa til sætabrauðsdeig þarftu að slá egg með sykri í blöndunartæki eða blöndunartæki. Setjið í sigtað hveiti og taktið aftur. Deigið ætti að vera fljótandi. 2. Hitið ofninn í 170 gráður. Bakki eða lak þar sem þú verður að baka kex, látið það standa í ofninum til að verða heitt. Smyrið blaðið með smjöri og matskeið og látið smákökurnar í nokkrar mínútur. Ekki dreifa öllum smákökum, annars geturðu ekki blindað þau. Mótið þau á meðan þau eru heitt. Þegar brúnirnir byrja að blusha, er kexinn tilbúinn. Fljótt fjarlægðu þá með spaða. Setjið "pestle" í miðju kexinni og bakaðu á botn kexins. Samtímis lá á blaðið ekki meira en 6-7 pechenok. 3. Til að gera pestle skaltu gera eftirfarandi. Losaðu hálft bolla af sykri í glasi af vatni. Setjið það á eldinn. Skrældu appelsína afhýða í þessari síróp. Stinga stundum í gegnum skinnið með hníf. Ef afhýði verður mjúkur, þá tilbúinn. Kældu afhýða og skera í ræmur.
Servings: 8-10