- Tómatar - ~ 4 kíló
- Salt - 20 grömm (á 1 kg af tómötum)
- Dill - 60 grömm (á 1 kg af tómötum)
- Hvítlaukur - 2 tennur (á 1 kg af tómötum)
Við tökum þvo tómatar. Skerið toppana með stilkur. Þeir eru ekki kastað í burtu - við munum seinna bæta þeim við saltvatnina. Dill vel skola. Fyrir saltvatn þarf dill án stilkur. en stafarnir eru gagnlegar en aðeins síðar. Dill fínt hakkað. Til dillsins, bættu stykki af hvítlauk og mala blandara. Fyrir 40 grömm af slíkum massa, bæta 20 grömm af salti. Eftir að hafa blandað dill og hvítlauk, byrjum við að tómatar. Til að gera þetta, fyrir ofan pottinn, með hjálp teskeið eða scapula, grípum við innrauða tómatarins og bætir dill-og-hvítlaukur inni. Tómatar skulu lagðar eins náið og mögulegt er við hvert annað. Slots clogged með dill stilkar og skera tómatar stykki. Taktu síðan tómatana í 4 daga undir kúgun við stofuhita.
Þjónanir: 10-13