- smjör eða smjörlíki - 130 grömm
- sykur - 230 grömm
- egg - 3 stykki
- gos slaked - 1 tsk
- hveiti - 160 grömm
- kakó - 25 g
- prunes - 400 grömm
- Þéttur mjólk - 400 grömm
- valhnetur, hakkað - 90 grömm
- smjör - 250 grömm (til rjóma)
Razirayem egg með sykri, hvítt, bætið mjúkum smjöri og þeyttum saman saman. Þá erum við bætt við hveiti, hrærið vel og bætt við gos, sem er slökkt með ediki. Deigið er fljótt hnoðað, skipt í tvo hluta, en þar af er kakóduft bætt við. Deigið er rúllað í lög og bakað í smurðum formum við 240-250 gráður hita. 25 mínútur. Tilbúnar kökur kaldar og skera með hálfa og hálfa. Brúnirnar eru jafnaðir. Skerið matarleifarnar sérstaklega í mola. Prunes eru þvegnar, liggja í bleyti í köldu vatni í 20 mínútur. Þá skal elda það þar til það er mildað. Frá lokuðu prunes fjarlægjum við beinin og skorar það fínt. Gerðu nú kremið. Smjör er hægt að geyma við stofuhita í whisk til lush massa, smám saman bæta þéttur mjólk. Kökur fita með rjóma og stafla ofan á hvor aðra, hella til skiptis hakkað hnetur og prunes. Efri kaka og brúnir eru einnig smeared með rjóma og stökkva með mola úr ruslunum. Ofan á köku er skreytt með heilum prunes og hnetum. Helst ætti kakan að standa í nokkrar klukkustundir í kuldanum til að drekka. Bon appetit!
Þjónanir: 6