- egg - 2 stykki
- sykur - 2 1/2 bollar
- vodka - 3 hlutir. skeiðar
- sýrðum rjóma - 2 bolla (auk 2 msk í rjóma)
- gos - 1 tsk
- 3% edik - 1 tsk
- sterkja - 3 st. skeiðar
- hveiti - 2 bollar (auk 2 matskeiðar í rjóma)
- kakó - 2 Art. skeiðar (auk 2 tsk á krem)
- hindberjum - 1 gler
- ferskja - 3 stykki
- mjólk - 125 ml (krem)
- smjör - 2 hlutir. skeiðar (krem)
- cognac - 1 st. skeið (krem)
Kaka "Tenderness" verður vel þegið af gestum fyrir óvenjulegt smekk. Undirbúningur: Skálið í skál með 1 1/2 bolla af sykri. Setjið vodka, sýrðum rjóma og gos, lauk með ediki. Blandið hveiti með sterkju og bætið við eggmassann. Blandið saman einsleitni. Skiptu deiginu í 2 hluta. Bætið kakó við einn hluta prófsins. Bakið 2 kökum í ofninum og kældu þau. Til að búa til rjóma, blandaðu mjólkinni með eftirgangandi sykri og hveiti í potti. Setjið á eldinn og eldið þar til blandan þykknar. Bæta við sýrðum rjóma, smjöri, kakó og slá í froðu. Bætið koníaki og hrærið. Leggðu köku á fat, fitu með rjóma og settu aðra köku ofan. Smyrðu hliðina og toppið á köku með rjóma. Skreyta með hindberjum og sneiðar af ferskjum. Berið köku kælt.
Þjónanir: 8