- mushrooms - 500 grömm
- sítrónusafi - 1 l. skeið (ferskur kreisti)
- Smjör - 1 Art. skeið
- Sjaldgæfur laukur - 1 Art. skeið (jörð)
- timjan - 1 st. skeið (ferskur hakkað eða 1 tsk þurrkaður)
- lárviðarlauf - 1 stykki (lítið)
- salt - 1 tsk
- svartur pipar - 0,5 teskeiðar (ferskur jörð)
- krem - 2 bollar (feit)
- kjúklingur seyði - 1,5 bollar
- maísstjörnu - 1 tsk (leyst upp í 1 matskeið af vatni)
- steinselja grænmeti - 1 klípa (til skraut fyrir þjóna, hakkað)
Sveppir velja, þvo, skera fjórðu og mala í matvinnsluvél með sítrónusafa. Bræðið olíuna í djúp pönnu, steikið laukunum í hana. Í sama pönnu bætið mola af sveppum, timjan, lárviðarlaufi og látið malla á miðlungs hita í 10-15 mínútur. Setjið sveppina í pott, hellið á kreminu, kjúklingabjörninni, bætið salti og pipar. látið sjóða og látið gufa í 20 mínútur. Bætið sterkju, blandið vandlega saman og látið gufa í 10 mínútur. Leystu plöturnar enn heitt, skreytið með hakkaðum kryddjurtum og borðið við borðið.
Þjónanir: 4