- sykur - 1 gler
- salt - 1 klípa
- kanill - 2 tsk
- blása sætabrauð - 240 grömm
1. Hitið ofninn í 220 gráður. Til að klíra tvö bökunarblöð með perkamentpappír eða kísilmottum. Blandið sykri, kanil og salti í skál. Strjúktu með sykurblöndu léttu vinnusvæði eða hreint handklæði. Rúllaðu blása sætabrauðið á vinnusvæði í rétthyrningur sem mælir 30x37 cm. Dreifðu sykurfyllingu jafnt yfir deigið. 2. Byrjaðu í langan enda, rúllaðu rétthyrningnum vel með rúlla á báðum hliðum þar til tveir hliðarhliðin hittast saman. 3. Skerið deigið í sneiðar, u.þ.b. 1 cm þykkt og látið þau liggja á tilbúnum stæði. Kökur ættu að vera staðsettar nægilega langt frá hvor öðrum. 4. Setjið bakpokann í ofninum og bakið kexin í 10-12 mínútur, þar til gullið er brúnt. Eftir að tíminn er liðinn skaltu strax setja smákökurnar í grindina og látið kólna alveg (bráðnar sykur getur fryst og kakan haldist við bakplötuna).
Þjónanir: 10-15