- Kjúklingur læri - 6 stykki
- Vínrauður þurr - 500 ml
- Ólífuolía - 80 ml
- Smjör - 40 grömm
- Bulb - 3 stykki
- Stalks sellerí - 350 grömm
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Tími (tígrisdýr) - 5 stykki
- Rosemary (twigs) - 3 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
Laukur er hreinsaður og skorinn í þykk hring, stalks sellerí eru bara mín. Dreifðu grænmetinu á bökunarbakka, strjúktu létt með ólífuolíu - og í ofninn í 15 mínútur í 200 gráður. Á meðan, í pönnu, hita við olífuolíu og smjör. Setjið fæturna í hituð pönnu, steikið þeim á báðum hliðum þangað til brúnt brúnt. Meðan allt fótinn er steikt, skulum við sjá um kryddin. Hvítlaukur verður að mylja með flatri hlið hnífsins án hreinsunar. Leyfi af rósmarín ætti að vera aðskilin frá twigs. Setjið grænmeti, pipar, krydd (lax af rósmarín, timjan útibúum, hvítlauk) í pönnu, hellið víni, hyldu með loki og lauki í um það bil 1 klukkustund á miðlungs hita. Eftir klukkutíma fjarlægjum við lokið og undirbúið diskinn þar til vínið er næstum alveg soðið - það er enn um 30 mínútur. Þegar vínið er soðið næstum alveg - hægt er að fjarlægja fatið úr eldinum, lagði á plöturnar og borið fram. Pleasant! :)
Þjónanir: 6