Ger pirogo með kiwi Pie er gerður úr ósykraðri ger deigi á mysa. Deigið að smakka næstum hlutlaus, með léttri rjóma eftirsmit. Og fyllingin gegnir hlutverki fyrsta fiðlu. Súr kiwi og sætur sultu úr ferskjum er raunverulegt ýkjuverk bragðs. Ótrúlega samhljóða samsetning. Og síðast en ekki síst, deigið fyllir fullkomlega og leggur áherslu á áfyllingu ávaxta. Deigið sjálft er mjög vel bakað, það er ekki blautt, eins og það kann að virðast. Þetta stafar af því að elda tækni og sú staðreynd að sultu er notað í stað sykurs. Það kemur í ljós að það er mjög óvenjulegt hverfi: hollt deig og ofan á safaríku fyllingu. Þú getur notað eitthvað sultu sultu, ekki endilega ferskja. Ég valdi það vegna þess að það innihélt ferskjur af ferskjum og það sjálft, alveg sætur. Fyrir bakstur notaði ég breitt form, áður en það var fest með filmu. Ef þú ert með kísilmót eða annað, með non-stick lag, þá þarf auðvitað ekki að gera þetta.
Innihaldsefni:- Whey 180 ml
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Smjör 35 g
- Ger, ferskur 10 g
- Hveiti hveiti 2 msk.
- Kiwi ávextir 5 stk.
- Jam 100 ml
- Sykurduft 2 msk. l.
- Skref 1 Fyrir baka, þú þarft ósykraðan ger deig á mysu, kiwi og ferskja sultu.
- Skref 2 Rúlla deigið og gefa það hringform.
- Skref 3 Settu deigið í breitt pönnu til að borða. Leyfðu í 30 mínútur með handklæði. Deigið ætti að fara upp.
- Skref 4 Kiwi hreinsa og skera í þunnt hring.
- Skref 5 Á deiginu sem hefur þegar hækkað, setjið skífuna á kiwi.
- Skref 6 Ofan á kiwíum, settu stykki af ferskjum úr sultu. Allt kiwiolía með sultu.
- Skref 7 Setjið köku í forþenslu í 180 ° C í 30 mínútur.
- Skref 8 Kæla baka og fjarlægðu það úr moldinu. Efst með duftformi sykri.