Kjúklingur í sýrðum rjóma sósu Kjöt Stroganoff er þunnt sneið af kjöti, steikt og eftir að hafa verið fyllt með sýrðum rjóma sósu. Beef stroganoff úr kjúklingasflökum snýr mjúkt og mjúkt. Tilvist hvítlaukur í samsetningu er ekki hræddur, það truflar ekki rjóma bragðið af sósu, en kynnir sterkan huga. Ef inni í hvítlaukann hefur þegar myndast innri sýkill þá verður það að fjarlægja það. Hér er það sem bara getur gert bragðið og ilminn skarpur.
Innihaldsefni:- Kjúklingurflök 600g
- Svínakjöt reykt 60 g
- Laukur 200 g
- Hveiti hveiti 2 msk. l.
- Sýrt Cream 160 g
- Vatn 120 ml
- Salt 3 g
- Paprika sætur jörð 1 g
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Kryddjurtir fyrir kjúkling 2 g
- Skref 1 Undirbúa nauðsynlegar vörur. Þvoið kjúklingafyllið.
- Skref 2 Skerið flökin í langsum sneiðar um það bil einum sentimetrum þykkt. Skrælla lauk og skera í hálfhringa af miðlungs þykkt.
- Skref 3 Hrærið pönnu yfir miðlungs hita.
- Skref 4 Í fitu, sem var dýfði úr sneiðar af brystinu, setjið hakkað lauk, blandið eftir 15 sekúndur að setja kjötið. Steikið saman saman í 5 mínútur.
- Skref 5 Bæta við vatni, látið sjóða. Setjið salt, krydd, hakkað hvítlauk. Dragðu úr hita og látið gufva í 10 mínútur.
- Skref 6 Sameina hveiti með sýrðum rjóma.
- Skref 7 Bætið sýrðum rjóma blöndunni við pönnu.
- Skref 8 Hrærið og látið sjóða saman í aðra 5 mínútur. Berið fram heitt.