- Kjúklingur - 1,8 Kílógramm
- Reykt saló - 80 grömm
- Laukur - 2-3 stykki
- Pepper sætur, grænn - 200 Gram
- Tómatur - 100 grömm
- Tómatur líma - 50 grömm
- Sýrður rjómi - 200 grömm
- Krem - 70 grömm
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Pepper rautt jörð sætur - 1 Art. skeið
- Hvítlaukur - 3-4 tennur
- Salt, svartur pipar, kúmen - - Til að smakka
Það sem ég hef áhuga á ungverska matargerð er einfaldleiki innihaldanna. Í myndinni - öll innihaldsefni sem þarf til að búa til paprikasha. Allt er mjög einfalt og einfalt. Taktu þykkan veggspjald, neðst steikið fínt hakkað beikon (við þurfum að hita af því fitu). Þá bætið laukunum við pönnuna, steikið þeim í gagnsæi, eftir sem hakað tómatar og paprikur fylgja teningnum í pönnuna. Stykkið aðeins 2-3 mínútur, hellið síðan paprikunni. Við blandum vel saman. Eftir það eru stykki af kjúklingi eða kjúklingi send til pönnunnar (allt kjúklingið þarf að skipta í um það bil 10 skammta). Steikið kjúklingnum í grænmetið þar til allt raka er gufað úr pönnu. Þá bæta við tómatmauk, kreisti hvítlauk, krydd og salt í pönnuna. Hrærið og bætið pönnunum svo mikið að það nær yfir kjötið um það bil 2/3. Setjið kjöt á í um 35 mínútur. Á meðan er sýrður rjómi blandaður með hveiti. Súr-hveim blanda er örlítið þynnt með vatni og vökva úr pönnu. Eftir ofangreindar 35 mínútur af því að slökkva á kjöti, bætið blöndunni sem næst til pönnunnar. Eftir það hleypum við í um 10 mínútur. Fjarlægðu pönnu úr eldinum. Rétt áður en við þjónum, tökum við stykki af kjúklingi úr pönnu. Og í eftirliggjandi grænmetissósu kynnum við rjóma. Served, að jafnaði, sem hér segir: setja stykki af kjúklingi á diskinn, ríkulega hellt með sósu grænmeti, og einnig ungverska hefðbundna dumplings þjónað sem hlið fat. Bon appetit! :)
Þjónanir: 6-8