Undirbúningur steikur úr svínakjöt Steikt kjöt er alltaf velgengni. Þetta var skilið af fornu Rómverjunum, sem steiktu stóra nautakjöt á börum til að fórna guðum þeirra. Og aðeins nokkrum öldum síðar, þökk sé ensku, steikur vann ást Evrópubúa. Síðar, Columbus ól nautgripi í New World, og þar fékk þetta fat alvöru vinsældir og viðurkenningu. Það er álit að klassískt steikur er þjóðgarður í Bandaríkjunum. Kannski, þetta er sögulega ekki alveg satt, en úr lyfseðilsatriðum er alger sannleikurinn. Það var Bandaríkjamenn sem náðu óhæfur velgengni í málefnum eingöngu tilbúins steik. Við the vegur, í upphafi steikar eru unnin úr nautakjöti, eða öllu heldur frá pöruðu kalmakjöt. En þetta þýðir ekki að svínakjöt, kjúklingur eða fiskur muni líta verra.
Innihaldsefni:- Svínakjöt á rifbeininu (beikon) 500 g
- Brown sykur 2 msk. l.
- Hvítlaukur 2 negull
- Paprika sætur jörð 1 tsk.
- Pipar rautt jörð 0,25 tsk.
- Salt 0,25 tsk.
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Skref 1 Fyrir þessar steikur verður þörf: svínakjöt í beininu, hvítlaukur, brúnsykur, paprika, rauð piparjurt, salt, ólífuolía.
- Skref 2 Skrælið hvítlaukinn og höggva það fínt.
- Skref 3 Í skál, blandið 2 matskeiðar af ólífuolíu með hakkað hvítlauk, kryddi og brúnsykri til að gera gruel.
- Skref 4 Skerið kjötið í stykki 2 cm þykkt.
- Skref 5 Rifið kjötstykki með sósu úr kryddi.
- Skref 6 Þú getur steikað steikunum á nokkra vegu: í pönnu, opnum eldi eða í ofninum. Við völdum seinni valkostinn. Til að gera þetta skaltu stilla ofninn á grillið og stilla það í 250 ° C. Steikið í 10 mínútur á hvorri hlið.
- Skref 7 Steik er borið fram strax með hliðarrétti eða salati.