Matreiðsla Skordalia Skordalia er grískur grískur kartöfluhvítlaukur. Mjög einfalt fat, sem samanstendur af kartöflum, brauði, hvítlauk, ólífuolíu og krydd. Til að bæta bragðið í þessari uppskrift eru hnetur bætt við - þau eru mjög vel þar. Skordalia er boðið að veiða, steikt grænmeti. Það er mjög bragðgóður, jafnvel með brauði. Þetta fat er mjög mikilvægt í póstinum!
Innihaldsefni:- Hvítlaukur 5 tennur
- Kartöflur 2 stk.
- Brauð hvítur 100 g
- Walnut 40 g
- Ólífuolía 100 ml
- Sítrónusafi 2 msk. l.
- Salt 2 klípa
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Vatn 3 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa sláturinn þurfum við kartöflur, brauð, hnetur, sítrónu, ólífuolía, hvítlauk, salt, pipar.
- Skref 2 Þvoðu gömul brauðið í vatni. Þrýstu massi brauðsins skal taka 100 g.
- Skref 3 Sjóðaðu kartöflur í samræmdu. Flottur. Gráttu það á fínu riffli.
- Skref 4 Sameina hnetur, hvítlauk og sítrónusafa.
- Skref 5 Mala með blender eða matur örgjörva.
- Skref 6 Sameina kartöflur, pressað brauð, hakkað hnetur, salt, pipar.
- Skref 7 Grind allt með matvinnsluvél.
- Skref 8 Bæta 30 ml af ólífuolíu. Mala allt aftur með matvinnsluvél.
- Skref 9 Setjið afganginn af olíunni og taktu vel. Ef nauðsyn krefur bæta nokkrum skeiðum af kölduðu soðnu vatni.
- Skref 10 Berið fram með sneið, álegg með smá ólífuolíu.