Sweet pipar Í dag erum við að undirbúa óvenjulega sætan chilli sósu úr thailandskum matargerð. Nafnið sjálft inniheldur nú þegar mótsögn. Pepper er notað bitur, og sósu er kallað sætur. Þetta er örugglega. Grunnurinn á fatinu er bitur chili og hvítlaukur. En vegna mikils sykursinnihalds í sósu (sem kemur í veg fyrir æxlun örvera) fær það bráð-sætt bragð með súrleika. Geymsluþol þessarar vöru er nógu lengi. Tilvist korn sterkju í sósu gefur það mjúkt, öfugt umslag. Þessi sósa mun skreyta hvaða fat sem er - kjöt, fiskur, rækjur og jafnvel ... sumir hafa reynt að sameina það með súkkulaði og eftirrétti. Mjög skarpur leggur eingöngu áherslu á bragðið af aðalréttinum. Í þessari sósu getur þú súrsuðum fiski og kjöti. Ljómandi uppbygging sósu, pipar og hvítlaukur gera augað útlit jafnvel utan. Björt rauð litur hvetur matarlyst. Eftir að þú hefur prófað þessa sósu, færðu strax hlýtt, blóðið keyrir hraðar í æðum. Þetta er bragð af rauðum pipar, við the vegur, sem er mjög gagnlegt fyrir heilsuna. Elda þessa framandi sósu. Bon appetit!
Innihaldsefni:- Pipar kryddaður 4 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Vatn 200 ml
- Mirin 50 ml
- Sykur 100 g
- Salt 10 g
- Korn sterkju 2 msk. l.
- Skref 1 Til að gera sætan chilli sósu þurfum við bitur pipar, hvítlaukur, vatn (þú getur notað ristiljurtarósu), súr hrísgrjónvín Mirin, sykur, salt, maíssterkja.
- Skref 2 Skrælðu piparinn, fjarlægðu fræ og himnur, skera í sundur.
- Skref 3 Hreinsið pipar og hvítlauk í blender.
- Skref 4 Sjóðið vatnið með sykri, bætið salti, Mirin vín.
- Skref 5 Setjið piparpuran með hvítlauk. Sjóðið í 3 mínútur.
- Skref 6 Losaðu kornsterkuna upp í 2 matskeiðar af köldu vatni. Hrærið.
- Skref 7 Hellið þunnt hráefni af uppleystu sterkju, hrærið allan tímann, eldið í 2-3 mínútur þar til sósan þykknar.
- Skref 8 Cool. Berið sósu með fiski, sjávarfangi eða kjöti.