Elda tími : 40 mín.
Þjónanir : 4
Í 1 hluta : 374,8 kkal, prótein - 13,0 g, fitu - 25,0 g, kolvetni - 24,4 grömm
HVAÐ ÞÚ ÞARF:
• 2 kjúklingabringur
• 100 g af gooseberry
• 100 g af sólberjum
• 200 ml krem með 20% fituinnihaldi
• 2,5 msk. l. sykur
• 2,5 msk. l. hveiti
• jurtaolía til steikingar
• salt, pipar eftir smekk
HVAÐ SKAPA:
1. Skerið hvert berja af garðaberjum í tvennt, skerið currant örlítið. Bæta við sykri og 2 msk. l. vatn. Hrærið, látið sjóða. Minnka hita í miðlungs og elda í 5 mínútur. Bætið kreminu og eldið í 3 mínútur.
2. Á brjóstunum eru djúp hak "grindur", rúlla í hveiti og steikja í forhitaða olíu í 4 mínútur. á hvorri hlið.
3. Setjið í bökunarrétt, árstíð, helltu berjasósu. Setjið ofninn í forþvottavél í 200 ° C í 10 mínútur.
Tímaritið "School of Deli" № 13 2008