En í dag munum við borga eftirtekt til salöt, þar sem smokkfisk getur orðið tilvalin skraut fyrir hátíðlega borð.
Hvernig á að undirbúa sjávarafurðir
Oft diskar frá smokkfiskum eru framhjá, þar sem þeir telja að það sé frekar erfitt. Og þeir sem enn hættauðu, blasa við þá staðreynd að lindýr er erfitt, gúmmí og alveg bragðlaust. Hér eru nokkrar gagnlegar ráðleggingar.
- Húð með skelfiski fyrir matreiðslu ætti að fjarlægja. Til að gera þetta skaltu lækka vöruna í sjóðandi vatni í bókstaflega þrjátíu sekúndur og setja það strax undir straum af ísri vatni. Húðin má auðveldlega fjarlægja með höndum eða hníf.
- Á skrokknum er kíturplata, sem einnig verður að fjarlægja.
- Smokkfisk er betra að elda ekki, til að forðast stífni og elda í nokkrar mínútur.
- Ef þú ætlar að steikja þessa vöru, notaðu aðeins heitt pönnu og eldið í ekki meira en fimm mínútur, eftir smá slá af kjöti.
Salat Uppskriftir
Með kartöflum
Við tökum slíkar vörur:
- smokkfiskaskrokk - 300 g
- kartöflur - 4 stk.
- súrsuðum agúrkur - 3 stk.
- fullt af greenery
- grænn laukur
- sýrður rjómi - 3 msk. l.
Undirbúningur
- Smokkfisk er þíðað á efstu hillunni í kæli, þvegið í köldu vatni og eldað í hámark þrjár mínútur. Við hreinsum og skera með þunnum stráum.
- Kakað kartöflur og gúrkur úr dós er skorið í þunnar sneiðar.
- Greens og lauk fínt hakkað.
- Blandið öllum innihaldsefnum, bætið salti, pipar og árstíð með sýrðum rjóma.
Með epli og osti
Innihaldsefni:
- smokkfiskur - 400 g
- epli - 3 stk.
- tvær sætar laukur
- osti
- majónesi
Diskurinn ætti að elda vel ef gestir koma þér óvænt, því það tekur nokkrar mínútur að undirbúa það. Það eina sem þú þarft að hafa áhyggjur af er smokkfiskurinn. Kjöt, skrældar úr húðinni og fræjum eplum og osti skorið í þunnt stykki og laukur - hálfhringir.
Allt þetta er blandað, salt, pipar og majónesi bætt við.
Taktu djúpa plötu, settu á botn laufblöðanna á þeim, blandað saman og borðið við borðið.
Salat með rækjum
Ef þú vilt sjávarfang, þá er þetta fatið þitt uppáhalds. Fyrir hann er nauðsynlegt að taka:
- smokkfisk - 700 g
- skrældar rækjur - 500 g
- egg - 5 stk.
- majónesi
- niðursoðinn korn-0,5 dósir
- ferskur agúrka - 1 stk.
Við byrjum að undirbúa:
- Við kreista smokkfisk og rækju í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni. Skrokkarnir úr skelfiskinum eru hreinsaðar samkvæmt tækni sem lýst er hér að framan.
- Allir íhlutir eru mulið með teningur eða þykkum sneiðar. Það er betra að laga sig að stærð rækjunnar. Ef þau eru lítil, þá geturðu ekki skorið þau yfirleitt og restin af vörunum eru um það bil sömu stærð.
- Öll innihaldsefni eru blandað og kryddað með majónesi.
Með mushrooms
- Skrældarfiskur - 300 g
- sveppir (mushrooms) - 250 g
- egg - 3-4 stk.
- tveir fjaðrir laukur lauk og salat blaða
- hvaða jurtaolíu sem er
- salt og pipar
Squid sjóða, hreinsaðu húðina og beinin og skera í þunnar ræmur. Grubs þarf einnig að skera og steikt í jurtaolíu þar til hún er soðin. Í lokinni skaltu bæta við smá salti.
Skerið laukinn og mala eggin.
Þetta salat er áhugavert fyrir þjónustu sína og næstum heill skortur á eldsneyti. Í skálnum dreifum við laufin á þeim - smokkfiskur. Þá steikt sveppir, egg og skreyta með grænum laukum. Ef þess er óskað getur þú bætt örlítið við og hellið það með skeið af jurtaolíu.