Veistu ekki hvað á að elda í hádegismat eða kvöldmat? Vissulega, hver kona myndi ekki neita að hafa alltaf fyrir hendi einföld uppskrift að dýrindis, góða og heilbrigða rétt sem er unnin án mikillar áreynslu og í stuttan tíma. Kartöfluborð með hakkaðri kjöti er ein af hugsjónustu valkostum fyrir góða og góða kvöldmat. Til undirbúnings þess er hægt að nota ekki aðeins svínakjöt eða nautakjöt, heldur einnig kjúkling. Fyrir sósu er hægt að elda sósu sem mun smakka alla fjölskylduna og þú getur notað venjulegt sýrðum rjóma eða rjómalögðu bræddu smjöri.
Venjulegur kartöflur með hakkaðri kjöti
Þú þarft eftirfarandi vörur:
- Kjötfiskur (svínakjöt eða nautakjöt) - 700 gr.
- 700gr. kartöflur
- lítill - 2 stk.
- 50gr. smjör
- salt eftir smekk
- harður osti - 100 gr.
- jurtaolía
Undirbúningsferli:
- Skolið kartöflur í söltu vatni. Það er betra ef þú eldar það í samræmdu, eins og í þessu tilfelli verður meiri sterkja í grænmetinu. Það er takk fyrir klípandi eiginleika sterkju sem lögun framtíðargráðsins mun halda miklu betra.
- Hellið tilbúnum kartöflum vandlega í hreinum og bætið við vigtunarolíu sem myndast. Reyndu að hafa tíma til að gera allt þetta á meðan kartöflur eru heita, annars þegar það kólnar niður, verður smjörið mun erfitt að hræra. Ef sósan er of þétt og þykkt, þá er hægt að bæta við lítið magn af heitu mjólk eða soðnu vatni.
- Undirbúa fyllinguna. Til að gera þetta, hakkaðu laukin og blandaðu þeim saman við hakkað kjöt. Bætið smá salti í smekk, og ef þú vilt, þá höggva piparinn. Stuffing er hægt að kaupa í versluninni og þú getur eldað sjálfstætt. Til að gera þetta, slepptu stykki af fersku kjöti í kjötkvörninni einu sinni. Þá fara í gegnum kjöt kvörninn hakkað kjöt í annað sinn, en þegar með lauknum.
- Hita upp olíu til að steikja, hita það með lauk og steikja það þar til kjötið verður grábrúnt. Ekki gleyma að blanda því reglulega, svo sem ekki að brenna kjötvörur.
- A mold þar sem þú verður að baka disk, fita með smjöri og setja helminginn af kartöflum í botn. Næst skaltu leggja fyllinguna úr djúpfiskinum og ofan á það sem eftir er af helmingi kartöflumúsanna. Hvert lag er jafnað með hrúga, þannig að potturinn þinn hefur snyrtilega lögun. Í lokin, stökkva egginu með rifnum osti.
- Undirbúa pottstöðu í ofþensluðum ofni í 200C innan 20 mínútna. Þegar fatið er tilbúið skaltu þjóna því með einhverjum sósu eða fitusýrum sýrðum rjóma.
Smá leyndarmál: Til að gera ofninum auðveldara að taka úr moldinu og það er ekki brotið á sama tíma, setjið bakplötuna í botninn þar sem þú verður að elda það, blað af ferskum hrauni og myndaðu beint á borðinu.
Safaríkur kartöflur með kartöflum
Ef þú ákveður að gera þetta fat skaltu íhuga þá staðreynd að lamb er frekar fituefna, þannig að ef þú átt í vandræðum með brisi, lifur eða maga, þá er betra að skipta um það með svínakjöt eða nautakjöti.
Þú þarft eftirfarandi vörur:
- 800gr. kartöflur
- hakkað kjöt fylling - 600 gr.
- 1 \ 2 glös af mjólk
- Vermouth - 5 borð. skeiðar
- 100gr. rifinn ostur "Parmesan"
- losun - 150 gr.
- tómötum - 7 stk. (stór)
- salt bragð, þú getur einnig bætt við hvítum pipar, oregano, ólífuolíu eða öðrum kryddum sem vilja.
- panirovochnyeyuhariki - 30 gr.
- 40gr. jurtaolía
Undirbúningsferli:
- Í podsolennoy vatn sjóða kartöflur "í samræmdu", þá blanda það við stöðu kartöflu kartöflum.
- Eftir að kartöflur hafa kólnað skaltu bæta hlýju mjólkinni (ef mjólk er kalt, þá getur kartöflurnar dökknað). Setjið allan massann í blandara og svipaðu vel.
- Skerið laukbökur með litlum teningum, setjið í potti með forhitnu olíu og steikið þar til það er létt gullið. Næst skaltu hella voldugu og 100 ml af sjóðandi vatni. Bætið einnig hrísgrjónum hrísgrjónum, salti og kryddi eins og óskað er. Fryrið allt saman þar til allt vökvinn gufar upp. Ekki gleyma að hræra matinn reglulega.
- Berið ekki kálfakjöt með olíu og stökkva með breadcrumbs fyrir panning. Myndaðu nú pottinn. Það mun samanstanda af nokkrum lögum. Fyrsta lagið er 1/2 hakkað kartöflur, annað lagið er gert ostur, þriðja lagið er hakkað kjöt og síðasta endalagið er hinn helmingurinn af hreinum. Tómatar skera í sneiðar og skreyta þá með potti ofan frá.
- Bakið í ofninum við 200C þar til það er alveg tilbúið (u.þ.b. 20-25 mínútur).
Kartafréttir með svínakjöti fyrirfram og tómatar
Þú þarft eftirfarandi innihaldsefni:
- 0,5 kg hakkað svínakjöt
- þroskaðar tómatar - 350 gr.
- 500gr. kartöflur
- hörð síróp - 200 gr.
- 150gr. laukur
- Rjómalöguð
- grænmetisolía (helst ólífuolía, en einnig sólblómaolía mun einnig henta) - til að elda frönsku
- salt eftir smekk
- bragðefni
- hakkað steinselja til skrauts
Undirbúningsferli:
- Kartöflur í þetta skipti, afhýða, sneið og sjóða í brauðu vatni með viðbótarbúnaði. Tæmdu vatnið, bætið smjöri og blandið öllu saman við sléttan kartöflu. Gætið þess að engar stykki séu áfram og massinn er nógu þykkur. Til að flýta verkinu geturðu notað blöndunartæki.
- Tómatar eru þvegnar og skera í teningur af miðlungs stærð. Ef tómatar eru of þykkir, þá er best að hreinsa þau fyrst. Til að gera þetta, fyrst obleteevoschi með sjóðandi vatni, og þá með köldu vatni. Peel er klikkaður og það er auðvelt að fjarlægja án þess að skaða holdið.
- Lauk fínt höggva og hörð osturhúð.
- Hellið í ólífuolíu eða sólblómaolíu á pönnu, laukurinn er gullinn og gullinn. Þá bætið tómatunum við laukin og steikið saman saman í aðra 4 mínútur. Eldur ætti að vera af miðlungs styrk.
- Unsuscept pönnu úr eldinum, bæta við lauknum með tómötum svínakjöt hakkað og eldað allt saman þar til kjötið verður grábrúnt.
- Neðst á bakplötunni með jurtaolíu. Ef þess er óskað, getur þú stökkva það með litlu magni af breadcrumbs. Dreifðu pönnu á lagunum. Fyrsta lagið í þetta sinn, settu hakkað kjöt, steikt með grænmeti, og ofan á það láttu alla kartöflum Efstu þekja gryta með lag af rifnum osti (til dæmis, þú getur tekið osturinn "Russian"). Til að láta frænda líta nokkuð vel, ekki gleyma að jafna hvert með lagkvist.
- Bakið diskinn í ofþensluðum ofni í 180 ° C þar til hann er alveg tilbúinn. Þarfnast þess að þú þurfir um 25-30 mínútur, allt eftir þykkt laganna. Stytið hakkað steinselju. Hellið hverri skammti með bragðgóður sósu eða heimabakað sýrðum rjóma þegar þú borðar.