Þú þarft:
Allt kalkúnn (4-6 kg) - 1 stykki
Grænmeti olíu - 0,2 l
Blanda af kryddi "Fyrir grilling" -0,1 kg
Salófita - 0,3 kg
Salt
Hvítlaukur
Laukapokar.
Gulrætur
The stafli af sellerí
Steinselja
Aðferð við undirbúning:
Í fyrsta lagi ætti kalkúnn að skola vandlega með rennandi vatni, þurrkað í lofti og þurrka með pappírshandklæði.
Þá nudda hliðina á kalkúnnum með salti, blöndu af kryddjurtum og smáu og farðu í slíkan marinade í 2 klukkustundir.
Fyrir hakkað kjöt, höggva fínt og blandið grænmeti og fitu. Styður kalkúnn með hakkaðri kjöt, bindið það með sterkum streng og sendu það í ofþenslu í 140 gráður.
Elda kalkúnn þarf 3 klukkustundir, að jafna vökva safa, sem það mun úthluta.
Tilbúinn kalkúnn þjónað á stórum diski með grænmeti og kryddjurtum.