Því meira sem er gagnlegt og skaðlegt svörtum currant, þú munt læra. Blöðin hverfa ekki: Þeir höfðu uppskera þá fyrir veturinn til að bæta við náttúrulyfjum, þau voru lokuð með súrum gúrkum. Og til þessa dags, til að gera gúrkum og tómötum snúið arómatískum skaltu setja blað af öðru currant í marinade. Við the vegur, blöð svarta fjölbreytni voru notaðar ekki aðeins sem krydd, en einnig sem rotvarnarefni: í grænmeti, eins og í berjum, innihalda efni sem hafa bakteríudrepandi virkni og leyfa ekki gerjum að gerjast. Vísindamenn telja að Bush hafi nafn sitt vegna sterkrar lyktar: Orðið "Rifsber" kemur frá gamla slaviska daglegu reglu vítamínsins "Smar" - "lykt". True, sumir hermenn bera kröfu um að nafnið á plöntunni sé ekki vegna nafns síns, heldur til að auðvelda fjölföldun: útibú hennar fljótt skjóta rótum og mynda nýjar runur - "Rifsberinn sjálft mun fæða."
Svartur
Meðal allra currant tegundir, gagnlegur er svartur: það er skrá handhafa fyrir innihald C vítamín, sem í þessum berjum er meira en í sítrónu. Við the vegur, the vítamín er fullkomlega varðveitt í undirbúningi. (Bara hafðu í huga að það eru fleiri vítamín í óþroskaðir berjum en í yfirþrýstum, svo ekki láta þær í runnum þar til allt heilan er "að eðlilegu". Það er betra að taka burt svolítið fyrr.) Þökk sé háum innihald askorbínsýru er currant sannað tól til að berjast gegn sýkingar og kvef. Og rétt ömmur og mæður, bjóða börnum sínum á faraldur að drekka samsæri, möskva eða te með sultu úr svörtum berjum. C-vítamín ásamt öðrum vítamínum í andoxunarefnum (E, F og D) er hægt að hlutleysa sindurefna sem skaðast líkamann - orsök ótímabæra öldrunar og einnig að fjarlægja eiturefni. Þetta gerir berjum einfaldlega óbætanlega fyrir reykingamenn. Í viðbót við andoxunarefni innihalda berir rutín, sem styrkir veggi háræðanna og pektín. Svo þeir sem reglulega borða rifsber, getur ekki haft áhyggjur af æðum þeirra og kólesterólgildum. Og ef þú bætir við að berjum af svörtum currant inniheldur járn, kopar og mangan, getum við fullvissað að það sé hægt að staðla blóði samsetningu.
Ávextir ís fyrir sælgæti
- svartur currant - 1 kg
- tartlets - 6 stk.
- sykur-250 g
- vatn 250 ml
- myntu - 6 útibú
- berjum af rauðum og hvítum Rifsber fyrir skraut
1. Afgreiðdu stilkur úr svörtum currant. Skolið og þurrkið berin. 2. Hakkaðu á ávexti, þurrkaðu síðan massa sem er í gegnum sigti til að skilja beinin og skinnin úr kvoðu. 3. Hellið sykri í vatnið og hitið þar til það leysist upp alveg. Bætið sírópinu við berjapúrinn og blandið saman. 4. Kældu massann og hellðu henni yfir mótið. Setjið það í frysti. Hvert klukkutíma, taktu út ís og blandaðu því þannig að það frjósi jafnt. 5. Skerið kúlurnar og dreift þeim á tartlets. Berið fram sorbet, skreytt með frosnum berjum, greinum af ferskum rauðum og hvítum currant, myntu laufum.
Rauður og hvítur
Þessar tegundir eru mest elskaðir af sælgæti, þar sem sykurinnihaldið í þeim er hærra. True, C-vítamín í rauðum og hvítum berjum er minna en í svörtum, en meira en í appelsínur. Að auki eru þessar tvær tegundar aðgreindar með verulegu innihaldi joð og pektíns. Það er vegna þess að hlaupandi eign síðasta rauðrónsins sýnir það framúrskarandi hlaup: Berry safa frýs án þess að bæta við gelatíni. Og karótín í rauðu bunches er næstum eins mikið og í gulrótum. A einhver fjöldi af því og oxycoumarin - efni sem stjórnar blóðstorknun. Þess vegna eru ber, auk vín úr rifsberjum, góðar fyrirbyggjandi aðgerðir gegn hjartaáföllum og háum blóðþrýstingi. Við the vegur, er berry drukkinn drykkur samanborið samkvæmt hagað áhrif með vínber nektar. Og þeir sem reglulega eyða tíma í ræktinni munu njóta góðs af bragðssýru úr berjum. Í currant mikið af þessari orku, öflugur eftirlitsstofnanna vörn líkamans, létta sársauka í vöðvum. Sýran hjálpar til við að auka skilvirkni, styrkir ónæmiskerfið, eðlilegir verk taugakerfisins. Læknar mæla með því að taka það ef um er að ræða of mikið, mikið álag og meðan á þunglyndi stendur.