- virk þurr gerjun - 700 grömm
- heitt vatn - 1 gler
- sykur - 1 tsk
- salt - 2 tsk
- ólífuolía - 1 l. skeið
- hveiti - 10 glös
- hvítlaukur - 2 tennur
- basilíki - 1 l. skeið
- Til að fylla: ólífuolía - 1/2 bolli
- hvítlaukur - 1 l. skeið
- Tómatsósa - 1/4 Cups
- Tómatur - 1 gler
- svartir ólífur - 1/4 Gler
- rauðar sætar paprikur - 5 stykki
- Mozzarella osti - 2 bollar
- Basilica - 4 Art. skeiðar
1. Í stórum skál, leysið súrdeigið í volgu vatni, látið standa og komdu í 10 mínútur. Bætið salti, ólífuolíu og hveiti, bíðið þar til deigið er yfir brúnir skálsins. 2. Helltu yfirborðinu á yfirborði sem er húðuð með hveiti, hrærið í u.þ.b. 8 mínútur. Tilbúið að setja deigið í smurða skál og hylja með rökum klút. Bíddu í aðra 1 klukkustund. Aftur vímeshat, bæta basil og hvítlauk. Setjið til hliðar í um það bil 1 klukkustund þar til deigið er tvöfalt í stærð. 3. Hitið grillið, hálft glas af ólífuolíu í 30 sekúndur, hitið í örbylgjuofni. 4. Hrærið deigið aftur, skiptið í 2 jafna hluta og látið kögglurnar lengja og ekki þykkt meira en 1 cm. 5. Smyrðu grillgrillina með blöndu af ólífuolíu og hvítlauk. Settu eina köku á grillið - það kemur strax upp. Þegar botn kakains er brúnn, snúðu köku yfir. 6. Fitaðu hliðina á flatu kökuinni með hvítlaukssmjöri og toppaðu með 2 matskeiðar af tómatsósu. Yfir dreifa hálft glas af tómötum, hálfum ólífum, brennt rauðum pipar, rifnum osti og basil. 7. Takið grillið með loki og eldið pizzuna þar til osturinn bráðnar. Endurtaktu alla aðferðina með seinni skorpunni. Fullur árangur af fatinu er tryggt!
Þjónanir: 16