Tyrkland pâté með plómum
- 400 g af kalkúnnmassa
- 300 g af svínakjöti
- 100 g af lifur kjúklinga
- 200 g af tómum plómum
- 2 egg
- 4 stk. sjaldgæft
- 2 msk. skeiðar af koníaki
- 2 msk. skeiðar af víni eftirréttar
- blöndu af kryddi, pipar svartur jörð, salt eftir smekk
Hvernig á að undirbúa fat:
Pulp kalkúnn og svínakjöt er skorið í stórum teninga og marinað í blöndu af koníaki, víni, salti, pipar og krydd í 6 klukkustundir. Stykki af kalkúni og svínakjöti, kjúklingalíf og skítlaukur fara í gegnum kjötkvörnina. Bætið eggunum og hluta af marinadeinu, blandið saman. Í formi smurt með olíu, láttu lagið af hakkaðri kjöti og sneiðum plómum. Cover með filmu og elda í 1 klukkustund. Kæli. Þegar þú borðar, skreytið pate með plómur, sneið sneiðar og grænu.
Kjöt lifur pâté
- 400 g af nautakjöti
- 2 msk. matskeiðar smjör
- 50 g af fitu
- 1 laukur
- 1 soðið egg
- 1 gulrót
- 2 msk. skeiðar af mjólk
- salatblöð
- pipar svartur jörð, salt eftir smekk
Hvernig á að undirbúa fat:
Gulrætur, lauk og beikon skera í litla teninga. Þá steikið grænmetið á bræddu beikonið þar til það er mjúkt, bætið hakkaðri lifur, salti og pipar. Kæliskápur sem er tilbúinn til notkunar t tvisvar í gegnum kjöt kvörn. Tengdu við 1 msk. skeið af mjúku smjöri og köldu soðnu mjólk, blandaðu vel saman. Pate sem myndast, mótaðu brauðið, lagðu það á salatblöðin, skreytið með olíu sem eftir er og stökkva með hakkaðri eggi.
Berry eftirrétt með ananas
- 1 ananas
- 100 g af hindberjum
- 100 g af bláberjum
- 100 grömm af BlackBerry
- 100 g af kremi
- 1 msk. skeið af duftformi sykri
- mynt fyrir skraut
Hvernig á að undirbúa fat:
Ananas afhýða, og skera í skítum skyndilega. Setjið á pergament og þurrkið. Rífa kremið með duftformi sykursins. Fyrir eftirréttplötu lá, skiptis, krem, ber og hringir af ananas. Þegar þú borðar skaltu skreyta með laufmynni.
Ananas kúlur
- 120 g af ananas
- 180 g af hveiti
- 3 egg
- 90 ml af mjólk
- 300 g af jurtaolíu
- 100 g af duftformi sykri
- salt eftir smekk
Hvernig á að undirbúa fat:
Blandið deiginu úr hveiti, mjólk, eggjum og salti, blandaðu við ananasið, rifið á stóru rifnum og blandað saman. Frá tilbúinn deigið, mótaðu kúlurnar, steikaðu þeim í olíu og láttu þau á sigti. Styðu kúlurnar með duftformi sykur þegar þú þjóna þeim.
Ananas kúlur með sítrónu bragði
- 400 g ananas
- 200 g af hveiti
- 2 sítrónur
- sykur eftir smekk
- duftformaður sykur
Hvernig á að undirbúa fat:
Ananaskvoða á stóru grater. Blandið síðan með hveiti og sykri. Styðu niður deigið með sítrónusafa. Rúlla litlum boltum, settu á bakplötu og bökðu í ofnum í 10 mínútur. Styðu kúlurnar með duftformi sykur þegar þú þjóna þeim.
Ananas með ís og súkkulaði
• 1 ananas
• 2 msk. skeiðar af rúsínum án pits
• 80 ml af koníaki
• 12 kúlur af ís
• 1 msk. skeið af sykri
• 2 msk. matskeiðar súkkulaði rifinn
Hvernig á að undirbúa fat:
Ananas afhýða og skera í sneiðar. Raisin liggja í bleyti fyrir bólgu í heitu, sættu vatni með 1 msk. skeið af koníaki. Setjið ananas sneiðar, rúsínur og ís kúlur á disk. Haldið eftir konan í hita þar til hún nær stofuhita, hellið síðan í skeið og setjið hana í eldinn. Helldu ananas með brennandi koníaki og stökkva ís með rifnum súkkulaði. Berið fram á borðið.
Haframjöl kex án þess að borða
- 2 bollar hafrarflögur
- 3 tsk kakóduft
- 100 g smjör rjóma mildað
- 2 tsk af koníaki (eða vatni eða safa)
- 0,75 bollar af sykri
- 0,5 tsk vanillín
- 0,5 bollar af duftformi sykur
Hvernig á að undirbúa fat:
Sameina hafrarflögur, sykur, kakó, cognac (eða vatn eða safa), vanillín og smjör. Hnoðið deigið vandlega með hendurnar. Rúlla litlum boltum og rúlla þeim í duftformi sykur. Áður en þú þjóna, haldið í kæli í 20 mínútur. Þetta er grunnuppskriftin. Þú getur breytt smákökum með því að bæta við kanil, hnetum, rúsínum, súkkulaði, sítrónu og mörgum öðrum hlutum í deigið.
Drekka með kamille, gulrót og appelsínu
- 2 tepokar með kamille
- 250 ml af soðnu vatni
- 380 g gulrót, skera meðfram (um 3 stk.)
- 2 appelsínur, skrældar og skipt í sneiðar
- hunang og krem eftir smekk
Hvernig á að undirbúa fat:
Hellið tepoka með sjóðandi vatni og láttu það standa í 15 mínútur. Þá létt kaldur. Passaðu gulrót og appelsínur í gegnum juicer. Blandið safa sem fæst við innrennsli með kamille. Til að smakka geturðu bætt smá hunangi og kremi.
Casserole úr hrísgrjónum og kúrbít
- 0,3 bolli langur korn hrísgrjón
- 2 tsk ólífuolía
- 1 laukur
- 1 miðlungs kúrbít eða kúrbít (rifinn)
- 3 egg
- 0,75 bolli rifinn osti
- 2 msk. skeiðar af parmesan rifnum (valfrjálst)
Hvernig á að undirbúa fat:
Hitið ofninn í 180 ° C. Smyrðu diskar sem þú ert að borða og hyldu það með bakpappír. Rice hella 0,6 glös af vatni í eldi. Eftir að sjóða, dregið úr hitanum og eldið í 10-12 mínútur þar til hálft eldað. Fjarlægðu úr hita og látið falla undir hlíf í 3 mínútur. Í pönnu, hita olíu, bæta lauknum. Elda, hrærið. 3-5 mínútur til mjúkur. Flyttu í stóra skál, bæta við kúrbít, hrísgrjónum, eggjum og 0,5 bolli osti. Hrærið vel. Setjið blönduna sem myndast í tilbúnum bakunarrétti. Stráið með parmesan osti og eftir osti. Bakið í 30-35 mínútur þar til það grípur.
Fiskur í kókoshneta
- 0,5 bollar brauð mola þurrt, helst úr heilkornsbrauði
- 2 msk. skeið af ferskum steinselju, fínt hakkað
- 0,3 bollar af kókoshnetum
- 1 egg hvítur
- 600 g flök af hvítum fiski, saltað og skera í ræmur af 2 cm
- 200 g jógúrt án aukefna eða fitusýra sýrðum rjóma
- 2 tsk sítrónu afhýða
- 1 msk. skeið af laukur grænn, fínt hakkað
- pipar svartur jörð, salt eftir smekk
Hvernig á að undirbúa fat:
Hitið ofninn í 200-220 ° C. Blandaðu brauð mola, steinselju og kókosflögum. Hver fiskur ræmur er dýfði í próteini, og þá - í kókosblönduna. Setjið á bakplötu. Ef þú vilt, stökkva á ólífuolíu. Setjið bakpokann á lægsta hillunni í ofninum og bökaðu í 20 mínútur. Í millitíðinni skaltu blanda jógúrt (eða fitusýrum sýrðum rjóma), hvítum og grænum laukum. Salt og pipar. Berið fiskinn með sósu.
Rolls með bráðnum osti og laxi
- 1 pakki (150 g) af unnum osti
- 150 g lax örlítið söltuð
- 4-5 sprigs dill greenery
- 1 ferskur agúrka
Hvernig á að undirbúa fat:
Dill grænmeti, þurr og fínt höggva, fara nokkrar sprigs til skrauts. Taktu matarmyndina, brjóta það í tvö lög og dreifa því á borðið. Styrið myndinni með hakkaðri dilli. Ostur ferningar opna og láttu tunnu á tunnu (4 plötum ofan, 4 að neðan til að búa til torg) á myndinni með dilli. Rúllaðu osti með rúlla pinna í þunnt lag. Fiskur fínt hakkað og sett í eitt lag á lagi af rúlluðu osti. Gúrkur skola, afhýða og skera í þunnt plötum. Leggðu þessar burstar í eina röð frá botni til fisksins. Fallið á rúlla (byrjar frá brúninni þar sem gúrkur liggja). Setjið rúllan sem kemur í kjölfarið í kæli í um það bil 30 mínútur. Um leið og rúllan er kólnuð skal skera hana og skreyta með dælum.
Sveppasett með osti
- 200 g mushrooms ferskt
- 1 laukur
- 2 msk. matskeiðar af smjöri (krem eða grænmeti)
- unnin ostur
- 4 stórar egg
- 50 ml krem (frá 15% og meira)
- 4 msk. skeiðar af sjálfstætt hækkandi hveiti
- salt, svartur pipar
Hvernig á að undirbúa fat:
Mushrooms þvo og skera í teningur. Skerið laukin fínt. Hellið sveppum með lauk í olíu. Setjið brauðið í bökunarmótum, olíuðum. Efstu í lagi, láttu 1 msk. skeið af bráðnum osti (það verður fyrst að vera örlítið hituð í örbylgjuofni til að gera osturinn mýkri). Blandið öllum vörum til að hella: egg, rjómi, hveiti (þú getur venjulega bætt síðan smá baksturdufti), salti og pipar. Líktu þá með handfylli af hvisku. Hellið þessa blöndu af sveppum og osti. Setjið bakað í ofni, hitað í 180 ° C í 30 mínútur.
Ostur súpa með grænmeti
- 1 laukur
- 2 stórar gulrætur
- 5-6 kartöflur
- 2 msk. skeiðar af jurtaolíu og rjóma
- unnin ostur
- 1,5 lítra af kjúklingabylgju
- salt eftir smekk
- krem eða sýrður rjómi
- kex
- grænn laukur
Hvernig á að undirbúa fat:
Laukur, gulrætur, kartöflur skrældar, þvegnar, skera í stórum bita og létt steikt þar til gullið er (á blöndu af olíum). Súðuðu seyði í steiktu grænmeti, bæta við salti og elda þar til það er tilbúið. Tilbúinn seyði með grænmeti höggva blönduna. Bætið kremostanum í smekk, blandið því saman. Í lágum hita skal sjóða súpuna lítið þar til osturinn leysist upp alveg. Skerið græna fínt. Berið kremssúpuna með rjóma, hakkað lauk og croutons.