Vor er fyrsta sólin, huglítill hlýja, dropar, fuglar syngja. Og enn er þetta avitaminosis, sem nær yfir okkur eftir myrkrið og kuldann í vetur. Ef þú tekur ekki tímabærar ráðstafanir gætir þú haft heilsufarsvandamál. Þess vegna er kominn tími til að byrja að drekka vítamín. En áður - læra mikilvægast um vítamín og beriberi. Lífið er alltaf gagnlegt.
Árið 1881 hafði rússneska læknirinn Nikolai Ivanovich Lunin áhuga á spurningunni: Hvað gerist ef þú blandar próteinum, fitu og kolvetni í "réttu hlutfalli" - mun fullur maturinn snúast út eða ekki? Hann sagði að hann gerði það. Og nú eru tveir hópar "píslarvottar vísinda" - mýs - búnir. Einn - tilraunahópurinn - notar "fullkomna hanastél" úr próteinum, fitu og kolvetnum sem Lunin samanstendur af líkan af kúamjólk, og annar - stjórnkúla - skemmtun með náttúrulegum kúamjólk. Vísindaleg niðurstaða var sem hér segir: tilraunahópurinn var alveg glataður og stjórnhópurinn varð heilbrigður og keypti fyrirmyndar afkvæmi. Undarlega læknirinn komst að þeirri niðurstöðu að sum prótein með fitu og kolvetnum eru ekki nægar fyrir lifandi lífveru. Það verður að vera eitthvað annað í mat sem er mjög mikilvægt fyrir lífstuðning.
Vinnumálastofnun Lunin hélt áfram pólsku efnafræðingur Kazimierz Funk. Árið 1911 fór hann fyrst með dúfurnar í langan tíma með fágaðri hrísgrjónum (það er skrældar, án skóga) og beið þar til fuglarnir voru veikir. Síðan byrjaði hann að blanda þeim í hrísgrjónum í fóðri og fuglarnir batna ótrúlega fljótt. Funk gerði efnafræðilegar rannsóknir og einangruðu fyrsta þekkt vítamín B1 eða þíamín - úr hrísgrjónum. Við the vegur, var mjög orðið "vítamín" fundið af sama Funk: vítamín - nauðsynleg amín: vita á latínu þýðir "lífið" og amín - "innihalda köfnunarefni".
Opnað af Funk Thiamin fyrir allt mannlegt líf sem þú þarft ekki meira en 30 grömm, en vei þeim sem ekki líkjast þessum málum. Vítamín eru ekki eldiviður, frá "brennslu" þar sem nauðsynleg orka til lífsins myndast; Þetta eru ekki blokkir sem líkaminn er byggður á. Þeir þurfa að vera smíðaðir í sameindir ensíma - efni sem stjórna hraða og stefnu líffræðilegra ferla í líkamanum. Bet vítamín, ensím sameindin "stökk á", og námskeiðið í lífefnafræðilegum ferlum hættir. Það er þessi tilfinning sem stafar af mörgum í vor: að, í mótsögn við fyrstu hita og langvarandi sól, hvarf sveitirnar einhvers staðar. Ástæðan; uppsöfnuð frá sumar og haust hefur líkaminn vítamín þornað í líkamanum og maturinn getur ekki búið til það - ferskt grænmeti og ávextir munu ekki birtast fljótlega og þeir sem falla á hillum frá geymsluaðstöðu hafa misst vítamínverðmæti þeirra. Þetta ástand af langvarandi skorti á vítamínum - árstíðabundin vefjalyf.
A-vítamín eða retínól.
Hlutverk: Hjálpar líkamanum að takast á við sýkingum, bætir sjón, hefur jákvæð áhrif á heildar hormóna bakgrunninn, eykur hlutfall endurnýjunar húðarfrumna, styrkir taugakerfið.
Hvar er að finna: í blóði og lúðu (í fitum) þeirra, kjúklingur egg, mjólk, smjör. Í gulrótum - beta-karótín - forveri A-vítamíns
Krafa: 3300 ME á dag. Þörfin fyrir það vex í vor og þegar þú tekur getnaðarvarnarlyf til inntöku.
Lögun: með matreiðslu og ljósi er vítamín A eytt. Skortur á því er ekki hægt að fylla með plöntuafurðum. Flest það í fiski olíu og lifur, smjör, eggjarauða, rjóma, mjólk.
Einkenni avitaminosis: viðvarandi kvef, sljót hár og brothætt neglur.
Vítamín D.
Undir "grímu" D-vítamíns eru fimm tengd vítamín falin í einu: frá D1 til D5. Mikilvægasta manneskjan er D-vítamín - cholecalciferol.
Hlutverk: ábyrgur fyrir skiptum kalsíums og fosfórs, örvar rétta vexti beina.
Hvar er að finna: undir áhrifum sólarinnar er framleitt í húðinni. Af þeim mat sem þau eru rík af smjöri, eggjarauða, fiskolíu, kavíar, steinselju og neti, mjólkurafurðir.
Þarfnast: 2,5 mcg á dag.
Lögun: því minni sólin, því meiri líkur á að fá vítamínskort.
Einkenni beriberi: Brennandi tilfinning í munni og hálsi, skortur á svefni, sjónvandamál.
K-vítamín
Hlutverk: veitir blóðstorknun, kemur í veg fyrir beinþynningu.
Hvar er að finna: í grænu, hvítkál, spínati, soja, mjöðmum, grænum tómötum. Það myndast einnig af bakteríum sem "lifa" í þörmum okkar, sem stuðla að meltingu matar.
Krafa: 1 mcg á kílógramm af þyngd á dag.
Lögun: mest ríkur í K-vítamín grænmeti grænmeti.
Einkenni beriberi: blæðingartap, blæðing í nefi og maga, blæðingar í húð og undir húð.
E-vítamín eða tókóferól.
Hlutverk: tryggir eðlilega vinnu æxlunarfæri, er andoxunarefni, verndar líkamann gegn sindurefnum, verndar okkur gegn streitu.
Þar sem það er að finna: í hveitieksi, jurtaolíu, salati, kjöti, lifur, mjólk, smjöri og eggjarauða.
Þarftu: 0,3 mg á hvert kíló af líkamsþyngd á dag.
Einkenni beriberi: Vöðvaslappleiki, þreyta, aukin einkenni PMS.
C-vítamín
Hlutverk: Það er nauðsynlegt fyrir eðlilega sjálfsögðu margra ferla í líkamanum - til vaxtar tanna, myndun blóðkorna, meltanleika glúkósa í þörmum, framleiðslu ónæmiskerfa.
Þar sem það er að finna: það er rík af ferskum ávöxtum og grænmeti, sérstaklega mikið af þeim í hvítkál, jarðarber, melónu, tómötum, sítrusi, currant, kartöflum, sætum pipar.
Þarftu: 50-60 mg á dag. Notkun getnaðarvarna til inntöku eykur þörfina fyrir C-vítamín. Virkir og óbeinar reykingar þurfa einnig meira.
Lögun: C-vítamín hefur "keppinaut" - vítamín D. Því meira sem myndast í líkamanum í öðru, því meira sem fyrsta er framleiðsla. Þar sem D-vítamín myndast af áhrifum útfjólubláa geisla getur vorsól og seances í ljósinu leitt til óvæntra áhrifa - veikleika, þreyta, næmi fyrir kvef. Þess vegna, í vor C-vítamín þurfum við meira.
Einkenni beriberi: slappleiki, svefnhöfgi, pirringur, þurr húð, aukin hárlos.
B hópur vítamín er í raun flókið af 15 mismunandi efnum.
Vítamín B1 eða þíamín.
Hlutverk: tryggir eðlilega virkni taugakerfisins, hjálpar til við að stjórna umbrotum kolvetna.
Hvar er að finna: í brauði úr grófu hveiti, korn, hveiti, hveiti, grænmeti (aspas, spergilkál, spíra), baunir, hnetur, appelsínur, plóma, prunes, gerjabirgir, þörungar og einnig í lifur dýra og myndast í bakteríur í þörmum.
Þarftu: 1,3 - 1,4 mg á dag. Ef mataræði er lítið í fersku grænmeti, auk aukinnar ást á áfengi og ... te - þörfina á vítamínaukningum.
Einkenni beriberi: minnisskerðing, pirringur, svefnleysi.
B6, eða pýridoxín.
Hlutverk: Stýrir myndun próteina, jafnvægi hormóna, verk taugakerfisins - miðlægur og útlægur, samkvæmni hjartavöðvans, stuðlar að endurnýjun blóðfrumna.
Hvar er að finna: Í plöntuafurðum: Óunnið kornvörur, græn grænmetis grænmeti, ger, korn, gulrætur, bananar, valhnetur, soja; í dýraafurðum: kjöt, fiskur, mjólk, eggjarauður. B6 vítamín er myndað af meltingarvegi.
Krafa: 2 mcg á dag. Það eykst með streitu, streitu, með inntöku þunglyndislyfja og getnaðarvörn til inntöku.
Einkenni beriberi: kvíði, tárubólga, minnkuð matarlyst, tíð kvef, húðbólga.
Vítamín B9 eða fólínsýra.
Hlutverk: Hjálpar blóðfrumum - rauðkornum til að þroska og stjórna umbrot próteina.
Hvar er að finna: sama stað þar sem vítamín B6. Að auki er B9 vítamín myndað af meltingarvegi.
Lögun: Þegar vinnsla hita er eytt, allt að 90% af fólínsýru, sem er að finna í hráefni, er eytt. Til dæmis, þegar þú eldar kjöt og grænmeti ná folík sýru tap 70-90%, meðan steikið sama kjöt - 95%, meðan elda egg - 50%.
Einkenni beriberi: roði í tungunni, systkini, þreyta, blóðleysi, meltingartruflanir.
B12 vítamín eða sýanókóbalamín.
Hlutverk: það stjórnar myndun rauðra blóðkorna og skiptingu fitu, bætir gæði sæðis.
Hvar er að finna: í plöntuafurðum: í sjókáli, soja, ger; í dýraafurðum: nautakjöt, alifugla, lifur, nýra, fiskur, egg, mjólk, osti.
Þarfnast: 3 mcg á dag. Þörf fyrir vítamín B12 er hærra meðal reykinga og grænmetisæta.
Eiginleikar: Þetta er eina vítamínið sem er afhent í líkamanum "á svörtum degi": í lifur, lungum, nýrum, milta.
Einkenni beriberi: Sundl, þunglyndi, hægðatregða, magabólga, auk tíðar kvef.
Próf: Hefur ég vítamínskort?
1. Kryssur þú venjulega kalt oftar í vor en í haust og vetur? Og já B gerir það ekki
2. Þolir þú vorkulda þyngri en haust og vetrarskuld? Og já B gerir það ekki
3. Ertu sofandi og sofandi í vor í samanburði við aðrar árstíðir? Og já B gerir það ekki
4. Ertu pirruður í mars-apríl þreytu, slæmt skap, höfuðverkur? Og já B gerir það ekki
5. Hefur þú tíðari í vor en á öðrum tímabilum, tíðablæðingar, alvarlegri forvörn?
Og já B gerir það ekki
6. Horfðu vel á húðina og hárið: líta þeir eins vel út í mars og sumarið, haustið, í byrjun vetrarins? Og já B gerir það ekki
7. Ekki koma vandamálin við meltingu upp á vorin (með því að skyndilega hverfa í sumar): Ógleði, hægðatregða, brjóstsviði, þyngsli af matnum sem borðað er? Og já B gerir það ekki
8. Þarf þú oft að draga úr álagi í líkamsræktarstöðinni sjálfum í vor (eða, ef þú heimsækir það ekki, frekar lyftu á annarri eða þriðju hæð í stigann)? Og já B gerir það ekki
9. Viltu frekar heita mat á fersku grænmeti og ávöxtum?
Og já B gerir það ekki
10. Ertu með steinselju, sellerí og aðra grænu á borðinu á hverjum degi? Og já B gerir það ekki
11. Ertu að eyða miklum tíma í úthafinu? Og já B gerir það ekki
Útreikningur á niðurstöðum. Fyrir hvert svar "A" - 1 stig, fyrir hvert svar "B" - 0 stig.
0 stig. Þú ert hugsjón manneskja! Þú ættir að vera jafn.
1 -3 stig. Ekki er allt í lífsstíl þínum fullkomið, en hættan á afitaminosis er lítil. Smá fyrirhöfn - og þú munt taka sæti í fyrsta hópnum.
4-6 stig. Þú getur ekki fundið það yfirleitt, en lítið vítamín hungur er augljóst. Smá meira ferskt grænmeti og ávextir, meira hvíld og gengur í náttúrunni - og ástandið muni batna.
7-9 stig. Avitaminosis er bakgrunnur lífs þíns. Líklegast hefur þú búið hjá honum í nokkur ár. Að takast á við ástandið getur aðeins verið róttækan breytt lífsleiðinni. Þú þarft vítamín.
10-11 stig. Breyttu lífsstílnum þínum skyndilega og flýttu þér til læknisins, hann mun hjálpa þér að taka upp nauðsynlegar vítamín.