- pund kjúklingur brjóst án húð, beinlaus - skera í sundur - 1 stykki
- dökk romm - 1/2 bolli
- sítrónusafi - 1/2 bolli
- hakkað hvítlauk - 1/2 bolli
- sósu Worcestershire - 1/4 Gler
- hvítlaukur duft - 3 st. skeiðar
- krydd Adobo - 1 teskeið
- laukurduft - 1 tsk
- Ground svart pipar - 1 tsk
- jörð kóríander - 1 tsk
- krydd af kryddi með koriander og aciote - 2 stykki
- hveiti - 3 bollar
- kornolía til steikingar - 4 bolla
Sameina kjúkling, róm, sítrónusafa, hvítlauk, Worcestershire sósu, hvítlaukur duft, Adobo krydd, laukurduft, pipar, kóríander og kryddjurt með koriander og aciote, blandað saman. Coverið og setjið í kæli í 4 klukkustundir. Hita olíuna í stórum potti yfir miðlungs hita til 300 gráður Fahrenheit (150 gráður C). Hellið hveiti í litla disk. Rúllaðu hvert stykki af marinaðri kjúklingasflök í hveiti. Steikið kjúklingafyllingu í heitu olíu í litlum lotum þar til tilbúin og gullbrún að utan, um það bil 5 til 10 mínútur.
Þjónanir: 5