- peru - 1 stykki
- ferskur spínat - 500 grömm
- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- egg - 1 stykki
- hveiti - 150 grömm
- Tarragon, kóríander - - Til að smakka
- látlaus jógúrt - 150 ml
- salt, pipar - - Til að smakka
Spínat þvegið, skera af stafunum. Dýptu í sjóðandi vatni, þegar vatnið setur aftur - fá það. Kalt, þurrt. Hakkaðu laukinn. Í forhitaða ólífuolíu í pönnu er bætt lauknum, salti, pipar og steikið í 2-3 mínútur. Minnka hita og bæta við spínati. Hrærið vel í 2-3 mínútur þannig að það fari ekki saman. Fjarlægðu úr hita, bæta við eggi, hveiti, salti og pipar, blandið vel saman ... þar til það verður alveg einsleitt. Í millitíðinni, fínt höggva sítrónu og kóríander. Hellið jógúrtinn í skál, bætið smá salti, pipar, bætið síðan við jurtunum og blandið vel, helst með whisk. Skrúfaðu deig með skeið ... ... og steikið djúpt. Þegar steikt, farðu út og þola vandlega, settu í servíettu. Berið tafarlaust, heitt. Sósa sett í miðju borðsins, svo að allir geti mollify í það pönnukökur.
Þjónanir: 4