- kirsuberatómt - 1/2 bolli
- rauð piparflögur - 1/4 teskeiðar
- flök af tilapia - 240 grömm
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- lítill knippi af arugula - 2 stykki
- olía - 1 l. skeið
- ferskur sítrónusafi - 1 l. skeið
- capers - 1 l. skeið
Í miðlungs pönnu koma 1/4 bollar af vatni í sjóða. Bætið tómatunum og rauðum piparflögum, setjið flökið tilapia, árstíð með salti og pipar. Coverið og eldið í 3 mínútur. Bæta við arugula. Kakið þar til fiskurinn er mjúkur og það verður ekki auðvelt að punga gaffli, um 2 mínútur. Notaðu hávær, settu tilapia og grænmeti á disk. Undirbúið sósu. Hita olíu, sítrónusafa og kapers í pönnu. Hrærið þar til olía er brætt. Kryddu sósu með salti og pipar. Hellið tilapia sósu og þjóna með arugula og tómötum.
Gjafir: 1