Gagnleg svínakjöt með rjóma sósu
Fyrir 4 skammta: 8 svínakjöt (80 g hvor), 2 matskeiðar af hveiti, 2 borðum. matskeiðar af smjöri, salti, 1 laukur, 1 rauður sætur pipar, 75 ml af hvítvíni, 200 ml af rjóma, jörðu paprika.
Undirbúningur þessa uppskriftar:
1. Pepper kjöt og rúlla í hveiti. Í pönnu, leysið upp smjörið og steikið schnitzels (4-5 mínútur á hvorri hlið). Frá pönnu, bæta við salti og setjið í heitum ofni.
2. Peel lauk og fínt höggva. Undirbúa sætur piparinn, skera í litla teninga og, ásamt lauk, passar í fitu úr steiktu kjöti. Hellið í vín og rjóma. Salt, pipar og árstíð með paprika. Sauce elda í 3 mínútur, hrærið stöðugt og án þess að þekja lokið. Heitt sósa hellist sósu og látið standa um stund (1 mín). Diskurinn ætti að borða á forhitaðar plötur.
Elda tími: 25 mínútur.
Í einum hluta 390 cal.
Prótein - 20 g, fitur - 29 g, kolvetni - 6 g
Dumplings í tómötum
Fyrir 4 skammta: 1 kg af soðnu kartöflum, salti, 2 eggjarauðum, 250 g af hveiti, 1 laukur, 1 hvítlaukur, 2 msk ólífuolía, 500 grömm af tómötum, 100 grömm af rucola, jörð, svart pipar, 100 g af rifnum osti.
Undirbúningur þessa uppskriftar:
1. Skolið kartöflurnar í samræmdu vatni í saltvatni (20-25 mínútur). Peel og knead heitt. Smá salt. Bæta við eggjarauða og svo mikið hveiti svo að deigið haldi ekki við hendurnar.
2. Skiptu deiginu í 4 stykki, rúlla pylsurnar eins þykkt og fingur og skera þá í 2-3 cm langa stykki. Pressaðu stykkjunum með gaffli og settu þau í sjóðandi saltuðu vatni. Cook 5 mín þannig að allar dumplings koma til yfirborðsins.
3. Skerið lauk og hvítlauk og sauté í ólífuolíu. Bæta við tómötum. Eldið sósu í 5 mínútur. Hrærið í hægðum í 1 mínútu. til loka sósu elda tíma. Salt, pipar, árstíð með 50 grömm af rifnum osti og borið fram með dumplings. Stykkið er eftir af osti. Þetta fat er mjög gagnlegt.
Matreiðsla tími: 60 mín.
Í einum sem þjóna 560 kkal
Prótein - 20 g, fita -18 g, kolvetni - 77 grömm
Medallions með dumplings (gagnlegur mat)
Fyrir 4 skammta: 500 g af kartöflu dumplings, salti, 600 g af svínakjöti, 2 borð. skeiðar af jurtaolíu, 1 laukur, 300 g af frosnum kantarellum eða mushrooms, 1 brauð af rauðum sætum pipar, 4 sprigs salvia, 5 borð. skeiðar af sveppasósu
Undirbúningur þessa uppskriftar:
1. Undirbúið og sjóðið kartöflu dumplings. Skerið kjötið, skera í 8 sneiðar. Steikið í 1 töflu. skeið af jurtaolíu (1 mínútu frá hvorri hlið) og í 10 mínútur færðu það tilbúinn í ofninum, hituð að 150 °.
2. Peel lauk og skera í sneiðar. Sveppir afhýða og óhreinindi, sjóða (15 mínútur). Undirbúa sætur pipar og skera í demöntum. Sage hakkað. Laukur og sveppir steikja í olíu.
3. Setjið dumplings með whisk og blandið saman með salati og sveppasósu við grænmetið. Smakkaðu og borið með svínakjöti.
Elda tími: 25 mín.
Í einni þjónustu 460 kkal
Prótein - 38 g, fita - 25 g, kolvetni - 19
Dumplings í osti sósu
Fyrir 1 skammt: 50 g af Gorgonzola osti, 50 ml af rjóma, 100 ml af seyði, salt, jörð, svartur pipar, rifinn múskat, 200 g af kartöflu dumplings
Undirbúningur þessa uppskriftar:
1. Fyrir sósu að crumble gorgonzola. Krem og seyði hella í pottinn, látið sjóða, setja osturinn og bræða. Sjóðið þar til í samræmi við kremið. Salt, pipar og árstíð með múskati. Setjið sósu í heitum ofni.
2. Undirbúaðu dumplings. Færðu nægilega mikið af saltuðu vatni í sjóða og dýfðu dumplings í það. Eldið þar til allt dumplings koma til yfirborðs (5 mín).
3. Dragðu dumplings úr pottinum með hávaða, láttu vatnið renna, látið á disk og hella með ostasósu. Styrið með svörtum pipar, ef þess er óskað.
Elda tími: 20 mín.
Í einum sem þjóna 500 kkal
Prótein - 16 g, fita - 35 g, kolvetni - 29