Affogato
Fyrir 4 skammta:
• 500 g af vanilluísi
• 120 ml af Amaretto áfengi
• 500 ml af heitu kaffi kaffi
Til að skreyta diskar:
• þeyttum rjómi
• svart súkkulaði
Notaðu sérstaka skeið fyrir ís, gerðu kúlur af vanilluís, dreifa þeim yfir 4 bolla eða bolla. Hella í 30 ml af líkjör "Amaretto" í hverri þjónustu. Efst með heitu kaffi. Ef þú vilt ertu að skreyta glas af þeyttum rjóma og rifnum svörtum súkkulaði. Setjið eftirréttsefnin í gleraugu, þjóna strax. Þessi hanastél getur haft óendanlega fjölda valkosta. Í því bæta við möndlum, bananum, hlynsírópi, hunangi, piparmynt.
Grasker súpa með appelsínur
4 skammtar af fat:
• 400 g af graskerholdi
• 2 laukur
• 20 g af engiferrót
• 2 matskeiðar jurtaolía
• 500 ml af grænmeti seyði
• Safa af 2 appelsínur
• 1 appelsína
• 1 msk. smjör
• salt, jörð, svartur pipar, sykur eftir smekk
• Skrældar fræjar grasker ef þess er óskað
Grasker hold skera í stórum teningur. Lauk og engifer rót, afhýða og fínt höggva. Hitið jurtaolíu í pott og eldið laukunum, graskerinu og engiferinu í henni. Hellið seyði, eldið í 8 mínútur. Gerðu kartöflu súpa. Hellið í appelsínusafa og sjóða. Smakkaðu með salti, pipar og sykri. Skrældu appelsínuna og skildu kvoða úr himnunum. Hitaðu pönnu í pönnu. Skoðu það með appelsína sneiðar. Hellið súpu yfir plöturnar, bætið appelsínur. Stökkva fræjum grasker.
Gulrótarkaka
Fyrir 10 skammta af fat:
• 75 ml af sykri
• 175 g af jurtaolíu
• 3 stórar egg
• 140 grömm af rifnum gulrótum
• 100 g rúsínum
• rifinn appelsínuhýði
• 175 g af hveiti
• 1 tsk. gos
• 1 tsk. jörð kanill
1/2 tsk. jörð múskat
100 g valhnetur
Fyrir gljásteina diskar:
egghvítt
duftformaður sykur
appelsínusafi
Í skál, sameina sykur, olíu og egg. Berið létt með tréskjefu. Bæta við rifnum gulrótum, rúsínum og appelsínuhýði. Blandið hveiti, gos og krydd. Bætið hinum innihaldsefnum saman og blandið mjúkt, næstum fljótandi deigið. Hitið ofninn í 180 ° C. Helltu deiginu í smurða kísilmót og bökaðu í 40-45 mínútur. Kældu í 5 mínútur, þá varlega beygðu brúnir moldsins og taktu köku. Undirbúa gljáa: hálfa egghvíta whisk í harða froðu með duftformi sykur. Bæta við appelsínusafa eftir smekk. Dreifðu köku með gljáa og skreytið með hnetum.
Snakk á ristuðu brauði með laxi
Fyrir 2 skammta af fat:
• 4 sneiðar af brauði til ristuðu brauði
• 100 g af rjómaosti
• lítið fullt af dilli
• 125 g saltaðar laxflökur
• 1 agúrka
• Watercress fyrir skraut
Steikið í brauðristina fjórum brauðstykki þar til það er gullbrúnt. Blandið kremostinum saman við hakkaðan dill. Dreifðu osti á heitum ristuðu brauði. Saltaðar laxflökur sneiða þunnt sneiðar. Gúrku sneið mjög þunnt ræmur (auðveldasta leiðin til að gera þetta með hnífapilleri). Setjið sneiðar af laxi og agúrka ræma yfir rjómaostinn. Skreytið snarlið með skrúfu af vatni. Ef þú ert ekki enn hamingjusamur eigandi brauðrist, þá er brauðið hægt að steikja í þurru pönnu eða með því að bæta smáum smjöri.