- pakki af þurr ger - 1 stykki
- heitt vatn - 1 gler
- hveiti - 3 bollar
- egg - 1 stykki
- smjör - 1 Art. skeið
- hvítur sykur - 1 l. skeið
- salt - 1 tsk
- fínt hakkað skinka - 1 gler
- rifinn mozzarella ostur - 1 gler
- banka hakkað papriku - 1 stykki
- af sneiðum ólífum - 1/2 bolli
Lausnin er leyst í litlum skál í heitu vatni. Látið standa í um það bil 10 mínútur. Í stórum skál skaltu sameina ger, hveiti, egg, smjör, sykur og salt, blandaðu vel saman. Setjið deigið á léttan hátt og hnoðið þar til það er slétt, um 8 mínútur. Stundaðu skálið létt með olíu, setjið deigið þar og sveifið því að fullu með olíu. Cover með rökum klút og láttu rísa upp á heitum stað þar til það tvöfaldar, um 1 klukkustund. Forhitið ofninn í 400 gráður Fahrenheit (200 gráður C). Sameina skinku, osti, pipar og ólífuolíu í miðlungs skál; að setja til hliðar. Setjið deigið á léttblómstra yfirborði. Rúlla deigið í rétthyrningur 10x14 tommur. Gerðu samhliða kafla. Jafnt fylltu blönduna með miðju rétthyrningsins. Byrjaðu í annarri endanum, til þess að teygja ræmur á báðum hliðum í gegnum fyllinguna til að skarast röndin í ská. Flyttu brauðinu í léttan olíulaga bakpokaferð, hyldu með rökum klút og látið standa í um 40 mínútur. Bakið við 400 gráður Fahrenheit (200 gráður C 20 - 30 mínútur eða þar til gullbrúnt.
Þjónanir: 8