- hveiti - 2 bollar
- ger - 1/2 st. skeiðar
- sykur - 1 l. skeið
- vatn - 1/2 bolli (heitt)
- salt - 1/2 teskeið
- ólífuolía - 3 l. skeiðar
Til að elda þurfum við mjög góðan þurr ger. Blandið 1/2 af virkum þurr ger (1,5 teskeiðar), 1 matskeið af sykri og 1/2 bolli af heitu vatni. Látið blönduna standa í 10 til 12 mínútur. Þú þarft 2 bolla af hveiti. Blandið hveiti með gerblandunni, bætið um 1/2 teskeið af salti og hnoðið. Um klukkutíma muntu sjá að deigið hefur vaxið næstum tvisvar. Nokkuð bæla á deigið á hveiti-litaðri yfirborðið. Eftir 10 mínútur af hnoða, setjið deigið í brauðbakkann. Steypa með ólífuolíu. Bíddu þar til deigið rís 2 sinnum. Hitið ofninn í 200 ° / 390 F og bökaðu í um það bil 20 mínútur. Skerið brauðið í sundur og geyma í loftþéttum ílát í allt að 3 daga.
Boranir: 3-4