- Canola olíur - 1/4 Cups
- haframjöl - 1 gler
- hveiti - 1 gler
- sykur - 1/2 bolli
- trönuberjum - 1 gler
- baksturduft - 2 tsk
- gos - 1/2 teskeið
- salt - 1/4 tsk
- kardemom - 1/2 tsk
- jógúrt - 3/4 bollar (látlaus feitur)
- engifer - 1/4 bolli (gróflega hakkað)
- egg - 2 stykki
Hitið ofninn í 170 gráður. Olíið bökunarréttinum létt, stökkva á hveiti. Setjið haframflögur á bakplötu og bökuð þar til gullbrúnt og útlit bragðs, um 10 mínútur. Grind flögur í matvinnsluvél. Setjið í stóra skál, bætið við hveiti, sykri, bakpúðanum, gosi, salti og kardimommu. Hrærið. Í sérstökum skál, blandið saman jógúrt, smjöri og eggjum með whisk. Gerðu gróp í miðju hveitablöndunnar og helltu eggblöndunni. Bættu við kranberjum og engifer. Setjið blönduna í tilbúið form, jafnt yfirborðið með gúmmíspaða. Bakið í um 50 mínútur. Athugið brauðið eftir 30 mínútur og hylrið með álpappír, ef það verður of dökkt of fljótt. Látið kólna í 10 mínútur í forminu, fjarlægið síðan úr moldinni og látið kólna alveg. Skerið og þjónað.
Þjónanir: 8